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2023-09-02
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今日到訪Mastercard x LUBUDS於1881公館推出亞太區首間Mastercard概念餐廳LUMA！餐廳戶外位置係經典的打卡位，室內裝潢高雅，非常有情調，生日仲會有樂師即場為你演奏慶生🎂🌟8 Courses Tasting Menu🌟 $1380/pp♡ 餐前麵包🥖先上三款麵包，有LUMA無鹽牛油，如果想加少少味，可以加旁邊嘅海鹽。三款麵包，分別係蕃茄麵包，鬆脆芝士條，仲有一款穀物麵包，全部剛剛焗起，記得趁熱食！♡ 北海道帶子🪸帶子刺身用白蘿蔔片包住，面層加上魚子醬，配埋布拉塔芝士醬汁和青檸汁，提昇帶子的鮮味！♡ 生西班牙紅蝦薄片🦐紅蝦鮮甜，加上甘橘果凍、煙飛魚籽和酸奶油，仲有靚靚食用花裝飾，精緻又好食！♡ 龍蝦🦞南龍蝦輕輕油炸過，面層有慢煮蛋黃醬，配上卡邦尼醬汁加上法蔥油，旁邊伴有香脆芝士片，食的時候整碎配埋龍蝦肉一齊食，口感豐富！♡ 紅蝦意大利雲吞🦐意大利雲吞，內有紅蝦做餡料，面層有XO醬乾瑤柱，少少辣好特別！♡ 泰式魷魚意粉🦑用上本地新鮮魷魚，最驚喜係配上冬蔭功醬汁，意粉彈牙掛汁，加上芫茜和炸蒜片，香氣十足！♡ 粉紅石榴雪葩💖中場食個雪葩清一清味蕾，靚靚粉紅色石榴放係
餐廳戶外位置係經典的打卡位，室內裝潢高雅，非常有情調，生日仲會有樂師即場為你演奏慶生🎂
🌟8 Courses Tasting Menu🌟 $1380/pp
♡ 餐前麵包🥖
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先上三款麵包，有LUMA無鹽牛油，如果想加少少味，可以加旁邊嘅海鹽。三款麵包，分別係蕃茄麵包，鬆脆芝士條，仲有一款穀物麵包，全部剛剛焗起，記得趁熱食！
♡ 北海道帶子🪸
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帶子刺身用白蘿蔔片包住，面層加上魚子醬，配埋布拉塔芝士醬汁和青檸汁，提昇帶子的鮮味！
♡ 生西班牙紅蝦薄片🦐
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紅蝦鮮甜，加上甘橘果凍、煙飛魚籽和酸奶油，仲有靚靚食用花裝飾，精緻又好食！
♡ 龍蝦🦞
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南龍蝦輕輕油炸過，面層有慢煮蛋黃醬，配上卡邦尼醬汁加上法蔥油，旁邊伴有香脆芝士片，食的時候整碎配埋龍蝦肉一齊食，口感豐富！
♡ 紅蝦意大利雲吞🦐
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意大利雲吞，內有紅蝦做餡料，面層有XO醬乾瑤柱，少少辣好特別！
♡ 泰式魷魚意粉🦑
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用上本地新鮮魷魚，最驚喜係配上冬蔭功醬汁，意粉彈牙掛汁，加上芫茜和炸蒜片，香氣十足！
♡ 粉紅石榴雪葩💖
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中場食個雪葩清一清味蕾，靚靚粉紅色石榴放係精緻的玻璃球裡面，加上番茄和奇亞籽，口感清新！
♡ 焗黑鱈魚柳配后園四川酸菜魚湯🐟
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用上中西合璧的烹調方法，黑鱈魚肉質特別嫩滑，配上四川酸菜魚湯，酸酸辣辣更能突出鱈魚的鮮味！
♡ 黑松露乳鴿🐧
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四成熟的法國白鴿，面層有烤過的磨菇、慢煮洋蔥加蘋果啫喱。旁邊有椰菜花蓉做成的白色醬汁，再加上白鴿汁，乳鴿肉質嫩滑，令人回味無窮！
♡ 美國USDA上蓋肉牛排. 牛筋釜飯🐮
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牛排五成熟，面層有羽衣甘藍、甘筍和法蔥油。牛排油脂感比較少，所以特意配上牛根釜飯，釜飯加入康堤芝士，牛根軟淋，芝士香味濃郁！
♡ 蜜瓜豆腐雪糕🍈
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自家製豆腐雪糕加上甜酒刨冰，底層有西米、水牛芝士和雲尼拿奶油。加上蜜瓜果凍，入口清爽有層次感！
♡ 火焰迷你檸檬🍰
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火焰🔥效果記得打卡📸檸檬做型的蛋糕，裡面有白朱古力慕絲，店員將冧酒加熱，倒上檸檬🍋蛋糕面層，陣陣酒香，好特別的甜品完美地完結今晚的盛宴🥰
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