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2020-10-14
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Chinese Fine Dining🍽 MOON YUE🌙🥢💫..好耐冇吃過中餐🍽，知道最近係銅鑼灣，開左一間高級中菜廳。正好今次約左好耐冇見既老朋友，當然要來試一試甚具氣派，亦係新派精緻既粵菜呢🥢。而且餐廳位於大廈頂層28/F，景觀十分開揚🌃 又迷人，型格又時尚，就來一頓月下佳餚吧。.中菜餐🍽 環境不容置疑，舒服又奢華，既浪漫又具有氣派，而菜式更是精緻吸引，又有驚喜創意。有各類：前菜、湯羹、小菜、主食、特色小菜、甜品，亦設有午市套餐 & 晚市套餐呢，符合各人不同喜好。.ll $98Srunken Chicken Roll用上杞子加陳年花雕，造成既醉雞卷🐥，味道特別香醇甘甜，每一口都滲出陣陣酒香，加上雞肉嫩嫩滑滑，讓人齒頰留醉香，很吸引呢。.ll $128Typhoon Shelter Style Aubergine w/ Sakura Shrimp香似椒鹽豆腐❓你就錯了，是茄子🍆。一道避風塘酥炸茄子，加上櫻花蝦🦐，吃下帶微辣咸香，酥脆多汁，件件大小勻一，顯出廚師👨🏻🍳 好功架。.ll $128Fish Maw Pumpkin Soup w/ Crab Meat and Egg W
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好耐冇吃過中餐🍽，知道最近係銅鑼灣，開左一間高級中菜廳。正好今次約左好耐冇見既老朋友，當然要來試一試甚具氣派，亦係新派精緻既粵菜呢🥢。而且餐廳位於大廈頂層28/F，景觀十分開揚🌃 又迷人，型格又時尚，就來一頓月下佳餚吧。
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中菜餐🍽 環境不容置疑，舒服又奢華，既浪漫又具有氣派，而菜式更是精緻吸引，又有驚喜創意。有各類：前菜、湯羹、小菜、主食、特色小菜、甜品，亦設有午市套餐 & 晚市套餐呢，符合各人不同喜好。
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l[陳年花雕醉雞卷]l $98
Srunken Chicken Roll
用上杞子加陳年花雕，造成既醉雞卷🐥，味道特別香醇甘甜，每一口都滲出陣陣酒香，加上雞肉嫩嫩滑滑，讓人齒頰留醉香，很吸引呢。
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l[櫻花蝦避風塘茄子]l $128
Typhoon Shelter Style Aubergine w/ Sakura Shrimp
香似椒鹽豆腐❓你就錯了，是茄子🍆。一道避風塘酥炸茄子，加上櫻花蝦🦐，吃下帶微辣咸香，酥脆多汁，件件大小勻一，顯出廚師👨🏻🍳 好功架。
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l[花膠南瓜蟹肉蛋白羹]l $128
Fish Maw Pumpkin Soup w/ Crab Meat and Egg White
滿滋補矜貴既金箔花膠，湯品用上綿綿滑滑既南瓜蓉🎃，加上蟹肉🦀 鮮甜，更能帶出湯品味道。而吃下更內有乾坤：蛋白底🥚 超滑溜，加上南瓜香甜、蟹肉鮮甜，味道層次來得很融和。
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l[拔絲紫水晶咕嚕肉]l $188
Sweet amd Sour Pork w/ Dragon Fruit
一道開胃小菜，🐽外層脆皮做得很薄脆，而內裡肉嫩多汁，味道酸甜帶有肉香。而以水果入饌，有我愛既紅肉火龍果❤️，味道清甜，平衡酥肉既油膩感。
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l[鮑汁鮑魚燴珍珠米]l $98
Stewed Pearl Rice w/ Matautake Mushroom & Abalone Sauc
深具睇頭既原隻鮑魚🐚，口感緊實而有彈性。加上由黑松茸🖤 燴成既米飯，不過濕亦不會乾，吸盡松茸菌香。
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l[桂花燉雪梨]l $88
Stew Snow Pear w/ Osmanthus Sweet Soup
造型滿分💚 的式精緻，既清潤又養顏既燉雪梨🍐。晶瑩剔透，而多汁清香又帶果甜，處理得很好，吃下沒半點酸，潤肺養顏之選，又是美美的藝術品。
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新派中菜已經跳出傳統框框，既創新獨特，又保留傳統烹飪工架。精緻又不失體面。
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中菜廳🍽 都可以來得時尚有品味，低調尊貴又具氣派，而且更可欣賞到璀璨迷人的維港景致🌊✨💫 或車水馬龍的鬧市街道🌃🌆🌇，一一盡入眼簾。
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×××[月下酌 -MOON YUE]×××
©銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓
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