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2017-11-23
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有朋自遠方來，故約了三五好友出來聚下。其中一位好友提議咗一間係尖東的粵菜餐館，名為「嚐中菜」，個名又幾特別喎！餐館是地鋪，落地玻璃可望內裏間格，屬新派格局，以木裝修為主，座位有方枱座或大圓枱座，可能惜逢星期二，座上客不多。以下幾款菜式是店主推介：鐵板蜜炙叉燒王叉燒是用鐵板盛載，反傳統之餘又能保持溫度，叉燒肥瘦均勻，肉質鬆軟，蜜味可口，唔錯嘅推介腊味煲仔飯上枱前店主已把餸料放在碟上，有腊肉、臘腸和潤腸，另有菜心，份量都幾多。腊肉唔算肥，可以接受，甘香美味，臘腸比較瘦，但食落唔太硬，都幾好食，潤腸就最好食，好鬆軟，又有酒香，店主話之前佢唔喜歡食潤腸，但係試食咗之後就愛上咗，會專登去供應商到買來食，而事實真係好正，比我之前食開D還要好食金沙百花炸釀蟹鉗金沙其實就係把蝦膠舔咗層咸蛋黃醬先攞去炸，有D似黃金暇，所以食落好有蛋黃嘅甘香味，外層炸得脆脆哋，蝦膠好彈牙，好介紹南瓜蕃茄排骨煲店主話南瓜和番茄原來係絕配，推薦我們試吓，果然唔錯，南瓜甜甜哋，番茄酸酸哋，非常醒胃，配以排骨，令味道不至於太寡，用煲仔上，食落暖粒粒，冬天食都幾唔錯。脆皮牛坑腩牛坑腩外有一層薄薄嘅炸皮，都幾特別，另有醬汁伴食，味道
餐館是地鋪，落地玻璃可望內裏間格，屬新派格局，以木裝修為主，座位有方枱座或大圓枱座，可能惜逢星期二，座上客不多。以下幾款菜式是店主推介：
鐵板蜜炙叉燒王
叉燒是用鐵板盛載，反傳統之餘又能保持溫度，叉燒肥瘦均勻，肉質鬆軟，蜜味可口，唔錯嘅推介
腊味煲仔飯
上枱前店主已把餸料放在碟上，有腊肉、臘腸和潤腸，另有菜心，份量都幾多。腊肉唔算肥，可以接受，甘香美味，臘腸比較瘦，但食落唔太硬，都幾好食，潤腸就最好食，好鬆軟，又有酒香，店主話之前佢唔喜歡食潤腸，但係試食咗之後就愛上咗，會專登去供應商到買來食，而事實真係好正，比我之前食開D還要好食
金沙百花炸釀蟹鉗
金沙其實就係把蝦膠舔咗層咸蛋黃醬先攞去炸，有D似黃金暇，所以食落好有蛋黃嘅甘香味，外層炸得脆脆哋，蝦膠好彈牙，好介紹
南瓜蕃茄排骨煲
店主話南瓜和番茄原來係絕配，推薦我們試吓，果然唔錯，南瓜甜甜哋，番茄酸酸哋，非常醒胃，配以排骨，令味道不至於太寡，用煲仔上，食落暖粒粒，冬天食都幾唔錯。
脆皮牛坑腩
牛坑腩外有一層薄薄嘅炸皮，都幾特別，另有醬汁伴食，味道OK。
除了店主推介，還有以下餸菜可給參考：
蒜蓉炒豆苗
豆苗好嫩，食落冇渣又夠滑口，雖然清清地用蒜蓉炒，但係好味。
南乳齋煲
味道吾錯，唯獨是南乳味可以重些。
金蒜安格斯牛肉粒
前菜，牛肉粒稍為靱。
陳醋海蜇頭
前菜，普普通通，冇乜驚喜。
柚子綠茶果凍 及紅豆沙 (免費）
好特別嘅柚子綠茶果凍，把橙挖空再製果凍，遠睇唔知，以為橙發咗霉，好搞笑！但味道略嫌甜咗啲。紅豆沙夠溶，OK好味。
價錢方面，各款小菜均可接受，但腊煲仔飯一煲要成四百幾蚊，價錢稍為進取咗啲！Post
