元朗合隆潮州粉麵 (德仁街)

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今日有D事收工之後仲係灣仔，完成左之後就四圍去搵下有咩食。經過摩利臣山一帶見到呢間外表新派既潮州粉麵，忍唔住好奇心入去試下 潮州粉麵比人既印象都係比較舊式，食下墨魚丸，魚皮餃等，呢間店舖既內部裝修就比較光猛，門面又好乾淨，令人坐得好舒服。坐底之後見到佢地除左一般潮式粉麵會有既配料外，仲有D新式食材例如肥鴿今次叫既黑豚肉餃  本身想叫銀針粉，但太晏啦佢地賣晒，所以最後就叫左油麵。另外又叫左一碟上湯墨魚頭試下。先講黑豚肉餃油麵，黑豚肉餃鮮味十足，材料有黑豚肉和少許馬蹄，帶來更加豐富的口感。整體上成碗麵既湯底唔會覺得好油，反而有一種湯底好清既感覺。後上既上湯墨魚頭都係用返正話講既湯底黎灼墨魚頭  墨魚頭口感彈牙，份量十足，值得一提既係兩碗既湯底都有大量既芽菜同芹菜粒，更加增強左成個湯底既香氣  係呢到食左兩樣野都係60蚊到，價錢合理，令人十分滿足，食完之後又唔會好口渴，加分  可以再黎！