

久両菜最近進駐太古,懷舊霓虹燈和公雞碗是令氣氛熱絡的捷徑,恭喜鰂魚涌上班族獲得全新Team lunch 好去處 (本人脫鰂者 ✌🏻

蔥油腐竹 ($58) 採用馳名大埔樹記鮮腐竹,豆香鮮嫩

滷水鵝片 ($188) 採用 180 天獅頭鵝,融合西式低溫慢煮法,入味同時能夠令肉質保持細緻

名字有點尷尬的鵝哦鵝哦鵝哦 (半例 $188) 集天下之大成,眾人大讚軟滑鵝肝和滿滿膠原的掌翼部分,咬下口感清脆的鵝腸就知道超級新鮮,保留少許油分卻沒有絲毫異味,可見主廚對食材把握十足。

欖角黑豚腩肉伴潮州柑桔,欖角醬調製成的酸甜醬汁形成脆殼,青桔仔出眾的酸是加分位 🍋🟩

金不換花甲煲 ($228) 看似清淡但吸收了九層塔的清香和白胡椒辛香,成為當天第二喜歡的菜式。

傳統潮式魚飯多用大眼雞製作,在這可以選擇油脂豐盈的馬友 ($398) 或烏頭 ($288),當天這條巨大馬友伴以特製鹹魚醬吊出鮮味

脆炸蠔餅 ($168) 極酥脆,富濃郁鴨蛋香氣,淺嚐過癮但多吃會膩,後來發現中心有點夾生,可能整體太厚火候需要再作調整。
📍 久両菜
太古康山道1-2號康怡廣場北座地下G9-11號舖



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