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2021-01-22 1732 views
某日喺FB見到鮨鳶第二位半價優惠 即刻喺openrice訂枱試試是日準時12點前到達 餐廳在地下一層 一邊做鳥燒居酒屋另一間細房則主打omakase 有十個壽司吧枱位 座位下有籃子放隨身物品空間感比較狹窄 不過我唔介意 食物質素高就值得😋午餐分兩個omakase set:<光>為12貫壽司;<和>則為5點刺身+8貫壽司初來報道淺嚐<光>好了整個套餐包括:漬物/茶碗蒸/12貫壽司/拖羅手卷/豚肉味噌湯/抹茶奶凍一開始唔記得同師傅講走wasabi食第一件時發覺兼被師傅聽到 師傅非常細心詢問剩餘的係咪全走wasabi 細心位加分👍依淡>濃的次序逐件上鱸魚;帆立貝;池魚;火炙黑鱸;赤身;鯖魚;真鯛;依佐木;火炙鮫鰈;紫海膽;瀬尿蝦;拖羅當中比較有印象的:依佐木:味道清爽甜美,入口滑身真鯛:肉質細嫩,口感爽滑火炙鮫鰈:魚油豐富,火炙更加將魚脂逼出黎赤身和拖羅均有水準,魚味濃郩手卷餡從其他食評的蝦茸升級為今日的拖羅正😍啱晒我最鍾意食拖羅服務方面,斟水收碟及時,師傅有注意客人進食速度上壽司,可取惟一可惜係處於疫情期,冇得聽師傅講解食材細節,和客人互動,缺少了omakase的神髓約350左右的價位來看
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某日喺FB見到鮨鳶第二位半價優惠 即刻喺openrice訂枱試試
是日準時12點前到達 餐廳在地下一層 一邊做鳥燒居酒屋
另一間細房則主打omakase 有十個壽司吧枱位 座位下有籃子放隨身物品
空間感比較狹窄 不過我唔介意 食物質素高就值得😋

午餐分兩個omakase set:<光>為12貫壽司;<和>則為5點刺身+8貫壽司
初來報道淺嚐<光>好了
整個套餐包括:漬物/茶碗蒸/12貫壽司/拖羅手卷/豚肉味噌湯/抹茶奶凍

一開始唔記得同師傅講走wasabi
食第一件時發覺兼被師傅聽到 師傅非常細心詢問剩餘的係咪全走wasabi 細心位加分👍
依淡>濃的次序逐件上
鱸魚;帆立貝;池魚;火炙黑鱸;赤身;鯖魚;真鯛;依佐木;火炙鮫鰈;紫海膽;瀬尿蝦;拖羅
當中比較有印象的:
依佐木:味道清爽甜美,入口滑身
真鯛:肉質細嫩,口感爽滑
火炙鮫鰈:魚油豐富,火炙更加將魚脂逼出黎
赤身和拖羅均有水準,魚味濃郩

手卷餡從其他食評的蝦茸升級為今日的拖羅
正😍啱晒我最鍾意食拖羅
服務方面,斟水收碟及時,師傅有注意客人進食速度上壽司,可取
惟一可惜係處於疫情期,冇得聽師傅講解食材細節,和客人互動,缺少了omakase的神髓

約350左右的價位來看相當有水準,會推薦俾想淺嚐omakase的朋友👍
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-01-16
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$350 (Lunch)
Celebration
Anniversary