阿四車仔麵 (Closed)

平日較少踏足新界，是日遠征粉嶺，先吃碗車仔麵再到處遊歷一下。麵店乾淨企理，空調足夠，尤其夏天吃熱湯麵必須的。配菜及麵底都是傳統的款式，麵店則是較新式，另外也有數款大碗飯供應。車仔麵的配料有很多。這個招牌麵包羅萬有，那直接點這個，反正裡面的配菜都合口味。招牌麵除了固定的九款配菜，如瑞士雞翼、豬皮、豬大腸、辣魷魚、滷水蛋等等外，醬汁及麵底也是自己選擇。魚蛋入味，帶點辣很過癮；瑞士雞翼及滷水蛋都滷得出色。配菜都覆蓋了整碗麵，底下麵條相對不多。匙羹上的辣醬汁是精華所在，蘸麵及材料吃都特別惹味。小食有好幾款，價錢便宜，點了幾款吃吧。秘製香辣魷魚魷魚滑而爽口，醬汁是港式咖喱味，香香辣辣。瑤柱鮑汁雞腳雞腳多隻，肉厚入味，鮑汁醬甜甜的。甜酸齋厚厚的酸甜汁覆蓋著，齋麵筋濃味。還有自家出品的樽仔奶茶，樽裝盛著，沒有冰底令茶底變淡，醇香且冰涼解渴呢。