味蕾探奇試食專員
新式上海菜賣相唔錯有新口味,味道中規中矩
味蕾探奇試食專員
Level 4
2025-10-31
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餐廳裝修雅致,不過大廳嘅位同位之間都少少逼。有兩個獨立房間。店員比較繁忙,要走出房間搵人先可以落單或者其他服務。

前菜

🤔櫻桃鴨肝 

賣相華麗,但係味道不如預期。鴨肝醬嘅味道唔夠濃郁脂香。外皮紅色嗰層啫喱又唔脆身又唔軟滑,膠膠地嘅質地比較奇怪。味道係先咬到一層膠質黏黏嘅外層,然後食到非常之淡嘅鴨肝醬味,再加淡淡橙汁嘅味道溝埋一齊。 
櫻桃鴨肝
櫻桃鴨肝
$188
 松露乾烤南非鮑魚 
食到松露嘅味道,醬油醃得頗入味。
松露乾烤南非鮑魚
松露乾烤南非鮑魚
$298
主食

古法蒸小黃魚配紫蘇麵 

賣相好靚,不過份量就有啲細,得4-5片魚片。味道方面,魚片切得幾大塊,冇骨頗滑,味道比較淡。

麵食唔到紫蘇嘅味道,就係普通嘅幼麵。撈埋充滿花雕酒香甜味嘅醬油,幾惹味。
古法蒸小黃魚配紫蘇麵
古法蒸小黃魚配紫蘇麵
$248
👌🏼香烤脆皮雞 (半隻)$198

皮整得幾脆,味道比較清淡。雞胸肉部份唔夠嫩滑,比較嚡口。
香烤脆皮雞 (半隻)
香烤脆皮雞 (半隻)
$198
🤔蟲草花浸有機採花菜 $168


原本見到餐牌嘅賣相好靚,嚟到頗失望,顏色冇餐牌顯示咁色彩繽紛, 圖文不符。

味道方面,湯汁係瑤柱水嘅味道,但因為椰菜花球本身冇咩味,唔係好襯呢一種非常清淡嘅湯汁嘅整法,導致成碟餸非常平淡。
蟲草花浸有機採花菜
蟲草花浸有機採花菜
$168
👌🏼爆汁和牛燒餅 $138

味道符合預期,但冇咩爆汁。

爆汁和牛燒餅
爆汁和牛燒餅
$138
👌🏼黑松露小籠包 

黑松露味道未算十分香濃,不過肉汁都充足。
黑松露小籠包
黑松露小籠包
$88
甜品

👌🏼椰汁燉蛋白小湯圓 

味道符合預期,但蛋白唔多滑。
椰汁燉蛋白小湯圓
椰汁燉蛋白小湯圓
$88
😞香蕉豆沙鍋餅 
呢個唔得,外皮同平時煎得香香軟軟完全唔同,呢個係個皮勁硬,同埋煎得好油。
香蕉豆沙鍋餅
香蕉豆沙鍋餅
$98
⁉️🤨玫瑰草莓奶凍 

見到餐牌好靚嘅賣相先點呢個,點知嚟到完全圖文不符,真係有少少嬲咗。餐牌係呈現到有一個個可愛小圓球嘅奶凍,但來到完全唔係咁嘅樣。落差太大了。

味道方面,係士多啤梨味加山楂味。

玫瑰草莓奶凍
玫瑰草莓奶凍
$98


壽桃包
集團App 生日月會送籠壽桃包。佢嘅內饀係紅豆唔係蓮蓉,雖然係有d 新意,但都係蓮蓉好味d。同埋個外皮整得頗鞋口。
壽桃包
壽桃包

整體來講,本來睇住餐牌好興奮,覺得有創意賣相又好靚,但可惜味道未能帶來驚喜,普普通通嘅水平。同埋少部分菜式同餐牌嘅賣相落差太大,希望可以改善下。
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Ratings
3
Taste
4
Decor
3
Service
4
Hygiene
2
Value
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$298
古法蒸小黃魚配紫蘇麵
$248