Video
Read full review
2014-12-23
3221 views
今次來吃是開業一個多月的「泰園」。新開的店子人流尚不算太多，地方蠻寬敞開揚優雅，可以給人客邊吃飯邊傾計。「泰式生蝦」$108生蝦一直是我吃泰國菜必點的食物，我喜歡它爽口的觸感，配上辣椒醬汁及生蒜片，很醒胃。而且有一個非常緊要的重點，就是一定要非常清潔，否則食完肚痛就無謂啦。我覺得它不論清潔及醒胃度都有做到，是個不俗的前菜。「刺身船 - 活立魚刺身 $258、帶子刺身 $68 / 隻」我越來越覺得吃魚生刺身已經不單是日本料理的專利，例如之前我去吃韓國菜就已經吃到非常出色的魚生刺身，而且因為點的醬汁不一樣，可以帶出魚生鮮味的另一面。這回吃泰國菜我們也點了刺身，原來如此店舖的背景有關，他的老闆以前是做日式料理的，情意結之下他亦將魚生帶進泰國料理。其實最大不同之處就是點的醬汁是泰式甜辣醬及辣汁，立魚非常新鮮，是吃得出的鮮活，若果點醬汁有點兒遮蓋了它的鮮味，曝殮天物，肥美帶子刺身，所以我會建議完全不點醬汁，去品嚐海鮮的原汁原味。這是海洋帶給我們的滋味寶庫啊！「咖哩炒大頭蝦」$238冇得傾，妹仔大過主人婆，重點一定是咖喱汁！香辣到位，用來點麵包，一流「泰式海南雞(半隻)」$70 /「雞油香波波飯」
新開的店子人流尚不算太多，地方蠻寬敞開揚優雅，可以給人客邊吃飯邊傾計。
「泰式生蝦」$108
生蝦一直是我吃泰國菜必點的食物，我喜歡它爽口的觸感，配上辣椒醬汁及生蒜片，很醒胃。而且有一個非常緊要的重點，就是一定要非常清潔，否則食完肚痛就無謂啦。我覺得它不論清潔及醒胃度都有做到，是個不俗的前菜。「刺身船 - 活立魚刺身 $258、帶子刺身 $68 / 隻」
我越來越覺得吃魚生刺身已經不單是日本料理的專利，例如之前我去吃韓國菜就已經吃到非常出色的魚生刺身，而且因為點的醬汁不一樣，可以帶出魚生鮮味的另一面。
這回吃泰國菜我們也點了刺身，原來如此店舖的背景有關，他的老闆以前是做日式料理的，情意結之下他亦將魚生帶進泰國料理。其實最大不同之處就是點的醬汁是泰式甜辣醬及辣汁，立魚非常新鮮，是吃得出的鮮活，若果點醬汁有點兒遮蓋了它的鮮味，曝殮天物，肥美帶子刺身，所以我會建議完全不點醬汁，去品嚐海鮮的原汁原味。這是海洋帶給我們的滋味寶庫啊！「咖哩炒大頭蝦」$238
冇得傾，妹仔大過主人婆，重點一定是咖喱汁！香辣到位，用來點麵包，一流「泰式海南雞(半隻)」$70 /「雞油香波波飯」$6 / 粒
我很欣賞廚師的創意，他將一碟平凡的海南雞飯海南雞飯變出新意思，海南雞已去骨，用上湯浸熟，肉嫩，油香亦足。而且他將雞油飯磋成波波狀，不會令人吃得太飽，多少隨意，而且亦塑造了它不同的吃法。例如我們將波波飯來點咖喱汁吃，我覺得是非常棒！大家不妨可以參考 :-)
「沙嗲串燒拼盤」 $58
牛、豬、雞齊齊報道，水準屬算不頼。最後的「馬拉盞炒通菜」$58，看樣子好像炒得有點過火，反而味道我覺得蠻惹味，調味應記一功。
其實這天冷盤我們也吃了「泰式生蟹」，一來我自己不太吃得腥，調味方面我亦覺得有進步空間。
咁當然新開的店舖我們也要給時間廚師調整一下菜式，以整體來說，我覺得食物質素令人滿意，而且食物屬於中價，值得再來，希望下次來可以吃到一個更加美味的「泰式生蟹」！:-)Post
