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2020-02-15
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一直都想試美滋鍋，一開張的時候一直都預約不到，到冬天的時候好想食火鍋，又突然想食美滋鍋，可以即刻預訂位子來食啦~~~(興奮中)餐廳的入口更設置一隻好可愛的巨型粉色小熊，不忘要與小熊拍照。檯面旁邊會有櫃桶，打開是紙巾和牙籤，是貼心的一個地方。▲醬料(每人HKD20) 會提供調味料自助bar，配料選擇繁多，可以根據個人喜好調製醬料。另外還有水果和涼拌，涼拌可以當餐前開胃小食，食完火鍋也可以吃點水果。湯底有好多選擇，有日式、四川麻辣及台灣藥膳等。我就點了招牌湯底－膠原蛋白養顏美容鍋及滋補養生香辣鍋(豬骨湯)。養顏美容鍋(HKD128)湯底以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等，熬足8小時。可以先試飲湯底，好清甜又養生，濃郁口感，感覺口裡都有滿滿膠原蛋白。滋補養生香辣鍋(豬骨湯)(HKD88) 湯底使用各種中藥材，包括人參，當歸，黨參，紅棗及枸杞等，可以直接飲用，不會傷脾胃，可選擇小辣，中辣，大辣等。剛開始飲用時會感覺有點麻辣，但煮得愈耐就會覺得太麻辣。另外火鍋加湯底不是用清水加，而是用清湯底加，不會覺得湯底愈來愈淡味。當晚點左精選去骨雞肉片(半份)(HKD44) 雞肉肉嫩又滑。芝士雞肉香腸(半份)
一直都想試美滋鍋，一開張的時候一直都預約不到，到冬天的時候好想食火鍋，又突然想食美滋鍋，可以即刻預訂位子來食啦~~~(興奮中)餐廳的入口更設置一隻好可愛的巨型粉色小熊，不忘要與小熊拍照。
檯面旁邊會有櫃桶，打開是紙巾和牙籤，是貼心的一個地方。
▲醬料(每人HKD20)
會提供調味料自助bar，配料選擇繁多，可以根據個人喜好調製醬料。
另外還有水果和涼拌，涼拌可以當餐前開胃小食，食完火鍋也可以吃點水果。
湯底有好多選擇，有日式、四川麻辣及台灣藥膳等。我就點了招牌湯底－膠原蛋白養顏美容鍋及滋補養生香辣鍋(豬骨湯)。
養顏美容鍋(HKD128)
湯底以瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等，熬足8小時。可以先試飲湯底，好清甜又養生，濃郁口感，感覺口裡都有滿滿膠原蛋白。
滋補養生香辣鍋(豬骨湯)(HKD88)
湯底使用各種中藥材，包括人參，當歸，黨參，紅棗及枸杞等，可以直接飲用，不會傷脾胃，可選擇小辣，中辣，大辣等。剛開始飲用時會感覺有點麻辣，但煮得愈耐就會覺得太麻辣。
另外火鍋加湯底不是用清水加，而是用清湯底加，不會覺得湯底愈來愈淡味。
當晚點左精選去骨雞肉片(半份)(HKD44) 雞肉肉嫩又滑。芝士雞肉香腸(半份)(HKD24) 6條芝士腸，同外面街市買的芝士腸一樣。
台灣新鮮鴨血(半份)(HKD29) 鴨血質感新鮮，易咬開，好嫩口。
香茹肉丸(半份)(HKD29) 4粒肉丸，彈牙多汁，好好味。
西班牙黑豚五花肉(半份)(HKD64) 食火鍋少不了一定要有五花肉，肉質好嫩，肉已經吸收湯底味道，就算不沾醬直接食已經好好味。
滑豆腐(半份)(HKD19) 豆腐又滑又嫩，不宜在湯底停留太多，免得變碎。
炸響鈴(半份)(HKD29) 又是食火鍋必有的食物之一，浸三秒就要拿起食，吸收哂湯底精華。
菠菜(半份)(HKD16) 新鮮菠菜，好爽口。
甜粟米(半份)(HKD21) 吸收湯底汁，鮮甜好味。
凍紫背天葵洛神花茶(無限)(HKD25)可以無限添飲，每次飲清後服務員會自然幫你倒滿。最後還點
老虎蝦(4隻)(HKD109)服務員會在客人面前剝蝦身，真是非常貼心。
老虎蝦新鮮肉嫩，好鮮甜。
結帳前還送上甜品柚子沙冰，淡淡的柚子香味，有助消濟，去走油膩感，好好味。
總結美滋鍋的食後感，環境乾淨，空間感大，自助bar有好多水果、涼拌及多種醬料選擇，點菜可以選擇半份或全份，可以點半份，這樣能試到更多菜式，服務員態度親切有禮，如果當日生日，還會唱生日歌，服務不錯。
結帳加一服務費總共HKD731.5，兩個人平均三百幾蚊，價錢是比較偏貴，不過食物質素高，我覺得一分錢一分貨，需要考量的地方。
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