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2025-05-02
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探店嚟自北京三里屯嘅米芝蓮一星食府 ─ 新京熹老北京涮肉🔥想體驗高檔火鍋嘅朋友，真係唔可以錯過呢間由北京直送香港嘅名店！佢哋以自清朝康熙年間千叟宴用過嘅「暖鍋」為靈感，配合選用錫林郭勒盟草飼180日羔羊肉，真係食材同歷史文化嘅完美結合！💯🎭 餐廳嘅另一大賣點係－京劇表演！晚飯時段有幸睇到現場表演兩次，唱功同妝容都一絲不苟，為食客帶嚟濃厚嘅文化氣息，食飯都感覺自己融入咗歷史場景入面！👏🍲 今次試咗招牌一人一鍋嘅玩法，清湯鍋同番茄鍋底都好出色～配上薄切嘅<草飼180日羔羊肉>，粉嫩細滑，秘製麻醬仲令人食到停唔到口！仲有鮮嫩嘅羊梅花肉條狀切片，羊肉味更突出，真係羊肉控天堂！✨大片爽脆嘅脆毛肚（煮8-10秒啱啱好）🍄 蔬菜拼盤亦都係亮點，雲耳、菌類、粉絲、豆腐樣樣新鮮，特別係菌類香味撲鼻～最後當然唔少得甜品<老北京糖油餅>，外脆內鬆，微甜口感令人回味，似港式牛脷酥，perfect ending！🥰
🔥想體驗高檔火鍋嘅朋友，真係唔可以錯過呢間由北京直送香港嘅名店！佢哋以自清朝康熙年間千叟宴用過嘅「暖鍋」為靈感，配合選用錫林郭勒盟草飼180日羔羊肉，真係食材同歷史文化嘅完美結合！💯
🎭 餐廳嘅另一大賣點係－京劇表演！晚飯時段有幸睇到現場表演兩次，唱功同妝容都一絲不苟，為食客帶嚟濃厚嘅文化氣息，食飯都感覺自己融入咗歷史場景入面！👏
🍲 今次試咗招牌一人一鍋嘅玩法，清湯鍋同番茄鍋底都好出色～配上薄切嘅<草飼180日羔羊肉>，粉嫩細滑，秘製麻醬仲令人食到停唔到口！
仲有鮮嫩嘅羊梅花肉條狀切片，羊肉味更突出，真係羊肉控天堂！✨
大片爽脆嘅脆毛肚（煮8-10秒啱啱好）
🍄 蔬菜拼盤亦都係亮點，雲耳、菌類、粉絲、豆腐樣樣新鮮，特別係菌類香味撲鼻～
最後當然唔少得甜品<老北京糖油餅>，外脆內鬆，微甜口感令人回味，似港式牛脷酥，perfect ending！🥰
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