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2012-03-18
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這個文華廳的約定，等了又等，終於在某一個週末成行了。還多得朋友的協助，令我們可坐在一個較有利拍照又舒適的位置，真是非常感謝。由於聽過身邊不少朋友的好評，所以我們也抱著非常期待的心情來到，而最後我們亦滿足而回呢。這裡的環境當然是不俗的，坐在窗邊位雖然沒有非常漂亮的美景，但能感受一下陽光的溫暖也不錯了。座位是寬闊且舒適的，檯與檯之間亦不會打擾到對方，而服務當然也是非常細心的好，令我們也有很貼心的感覺。坐下後大家當然急不及待看看吃什麼，而是日我們是以吃點心為主，點心件數還可以隨著人數而改變的，所以我們也就全部點了三件。而是日吃了不少點心中，最推介的絕對是黑椒牛柳酥，外面的酥皮層很薄又鬆化，一點油膩的感覺也沒有，而內裡牛柳絲條條分明，而且牛肉味非常突出並沒有被黑椒的味道掩蓋，非常好吃。我們也點了另一款酥品就是仁棯燒鵝酥，但在有比較之下我們就覺得牛柳酥好吃多了。這個外表是很精緻的，與鵝非常形似，令人不忍一口吃下。這個外層和上者一樣，鬆化而不油膩，但吃下燒鵝的味道偏淡未能突出，所以我們還是愛上者多一點。而我們另外還點了筍尖蝦餃皇，蝦餃外皮做得晶瑩剔透，但吃下畸嫌不夠軟熟硬了點。中間餡料的蝦肉爽口，
這個文華廳的約定，等了又等，終於在某一個週末成行了。還多得朋友的協助，令我們可坐在一個較有利拍照又舒適的位置，真是非常感謝。由於聽過身邊不少朋友的好評，所以我們也抱著非常期待的心情來到，而最後我們亦滿足而回呢。這裡的環境當然是不俗的，坐在窗邊位雖然沒有非常漂亮的美景，但能感受一下陽光的溫暖也不錯了。座位是寬闊且舒適的，檯與檯之間亦不會打擾到對方，而服務當然也是非常細心的好，令我們也有很貼心的感覺。
坐下後大家當然急不及待看看吃什麼，而是日我們是以吃點心為主，點心件數還可以隨著人數而改變的，所以我們也就全部點了三件。而是日吃了不少點心中，最推介的絕對是黑椒牛柳酥，外面的酥皮層很薄又鬆化，一點油膩的感覺也沒有，而內裡牛柳絲條條分明，而且牛肉味非常突出並沒有被黑椒的味道掩蓋，非常好吃。
我們也點了另一款酥品就是仁棯燒鵝酥，但在有比較之下我們就覺得牛柳酥好吃多了。這個外表是很精緻的，與鵝非常形似，令人不忍一口吃下。這個外層和上者一樣，鬆化而不油膩，但吃下燒鵝的味道偏淡未能突出，所以我們還是愛上者多一點。
而我們另外還點了筍尖蝦餃皇，蝦餃外皮做得晶瑩剔透，但吃下畸嫌不夠軟熟硬了點。中間餡料的蝦肉爽口，帶上微微的鮮甜，加上筍粒亦是不錯的，但覺得還可以再好一點。
朋友想吃腸粉，最後選了陳皮牛肉炸兩，麻煩的我們還要求可否走陳皮，最後店員說師傅已盡量下最小量的了，服務真的很不錯。不過這個炸兩我們就覺得非必試不可，腸粉皮其實是夠滑且薄的，但內裡的油炸鬼有點韌，加上牛肉味亦不太夠，所以不太推薦。
另外來到文華廳不能不點的當然是蜜汁叉燒，我這個人可是叉燒的超級粉絲，實在很難抗拒它的誘惑，而是日這裡吃到的亦非常不錯。叉燒肉質軟腍，表面的皮燒得有點脆，我第一口吃下脆得有點像吃乳豬的感覺，但再吃中間一點就稍腍一點更好。蜜汁香甜亦不會過濃，而其肉味亦不遜色，這裡的做法是薄切的，如果更厚一點個人覺得口感會更佳。
除叉燒外我另一不能抗拒的就是蛋撻，尤其是酥皮蛋撻，所以得知大家也很推介這裡的酥皮蛋撻仔我當然非常期待，而是日吃的亦確實不錯。酥皮一如之前的做得不錯，一層層的而且乾身鬆化。蛋漿滿滿的，滑身且香甜，朋友初吃覺得甜度不夠，但在喝一口茶清清味蕾後就覺得不錯了。
除點心外我們還點了一客乾炒牛河，店員也非常細心的為我們分配了它，整個牛河炒得非常夠穫氣，河粉亦平均地沾滿醬油，牛肉切得薄身而且肉味濃郁，算是不錯的，唯一我們就覺得好像炒得偏油膩了一點。
吃畢以上的食物肚子當然非常飽足，但又怎能忘掉我們的甜胃呢，甜品當然不能錯過。最後我們就嚐了三款甜品，先說原桶即撞豆腐花，朋友非常喜歡這個，因為除了滑身外豆味還非常濃郁，謝謝店方的驚喜。
另外我們點了蛋白杏仁茶，這個實在是很好吃，算是我印象中吃過我最滿意的! 杏仁茶煮得很好，質感一點也不會太稠或太稀，而且非常滑身。蛋白也溶化了在杏仁茶中，杏仁味非常香濃突出，連不愛杏仁的朋友也覺得不錯。
最後我們還點了鮮奶蘆薈芝麻湯圓(大概名字)，這個我自己是很喜歡的，因為喝下去的味道令我覺得很熟悉，非常像媽媽平常煮的蜜糖鮮奶的味道，甜甜的很討喜。加上口感帶點煙韌的蘆薈和餡料十足的芝麻湯圓，整體是非常配合。
最後的最後，店方送上美點雙輝，分別是咖啡千層糕和合桃酥，當然兩者也沒大問題，更令我們整頓畫上完整的句號。
這一餐實在是飽肚又滿足，和朋友吃吃喝喝談談天我們也在這裡耗上了兩個多至三小時，過程非常開心。我們已開始在想何時再來吃點心或晚飯了，因為大家也感到很滿意很想再來，而我亦很想和家人再來一遍呢。=))))
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