深記海南粉

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好耐都無岀食評，因為收工已經無左堂食😣今日突然間4點收得工，仲有時間可以去食個飯🤤二話不說去食我最愛既海南文昌雞飯❤️文昌雞飯配例湯 $48我仲加左$20要多一碗豬雜湯作為半個海南妹既我～文昌雞可以話由細食到大😎我心目中最好食既雞，沒有之一。係香港，可以令我覺得係好味嘅文昌雞真係唔多，一隻手都數得晒。深記既文昌雞係我食完會不停翻桌兼成隻買返屋企既雞！ 雞既份量一d都唔算，都有十數舊 文昌雞最緊要係食層皮！雞皮爽滑，無乜皮下脂肪（最憎啫喱狀既雞油），肉質鮮嫩有咬口，雞有雞味！再點埋桔汁，更能帶岀鮮甜！海南島式嘅雞飯同新加坡嘅雞飯最大嘅唔同係，佢淨係雞油+飯，無其他香料，米飯帶有淡淡既雞油香，一啖雞肉一啖飯，滋味無窮。至於豬雜湯，非常足料，主要材料有豬肚豬脷粉腸，豬雜洗得乾淨，無騷味，仲煮到很軟淋，湯底都幾重胡椒，仲加咗少少鹹菜是增添層次。加20蚊就有一碗咁足料嘅豬雜湯，我覺得十分性價比高。餐廳另外仲有海南撈粉，都係好好食，不過今次我就食唔落，所以冇嗌到，以前食過幾次，係真係幾唔錯嘅，大家有興趣都不妨試下。