法國廳 (Closed)

大年初一我和太太邀請前來家中拜年的朋友一家來到數碼港商場三樓的法國廳共進晚餐. 該餐廳春節前後在菜單中加入了即應節又美味的歐式燒烤乳豬新菜式. 筆者一早知道燒乳豬並非粵菜獨有, 西班牙, 葡萄牙, 法國廚師燒出的乳豬, 別具風格, 中國人一向講究好意頭, 我當晚即點了有鴻運乳豬之稱的歐式燒乳豬, 除了香脆的外皮, 還有一層鮮嫩的細肉, 加上前有燻三文魚配少許蔬菜沙律的開胃菜和波菜忌廉湯,又有心太軟的朱古力甜品和意大利白泡沫咖啡跟上, 當晚享用了一餐美味又應節的大餐.