熊遊世界
數碼港日本料理
熊遊世界
Level 4
2025-09-12
122 views
Follow
工作忙碌到尾聲,好想好好吃一頓減壓,任性地想去數碼港這間日本料理晚餐,幸運地有朋友願意相伴,更幸運地有朋友駕車接我們走,有時去平時少去的地方走走,當遊車河感覺都新鮮有趣。

螢光魷魚 $42
螢光魷魚原隻奉上,味道濃郁但不會太鹹,底下細心提供青瓜絲及車厘茄,帶來味道的平衡。


生蠔 $48/2隻
生蠔體型適中,配酸汁啫喱及三文魚子,入口滑溜,味道新鮮有蠔香,啫喱帶微酸,能中和蠔的海水味。


壽司盛盒特上 $280
壽司種類多,以當天新鮮及時令食材製作。最喜歡海膽軍艦,味道鮮甜口感細緻,三文魚子軍艦咬破後啖啖鮮味,大拖羅油脂豐富,牡丹蝦及帶子壽司口感十足。還有加州卷、油甘魚腩及三文魚腩壽司等,比單點的抵食。


燒雞三品樣 $128
店員推介燒烤盤,有個小烤爐可以即燒食材,包括了雞胸肉、雞髀肉、雞翅、合時蔬菜,雞肉燒好後微焦,色澤吸引,口感嫩滑,還可配兩款醬汁,配菜有茄子、南瓜、紅蘿蔔、大蔥、洋蔥、冬菇等,誠意十足。


雲丹蟹粥 $108
見到很多人推介,忍不住要試試,首先見到大大隻蟹完整奉上,底下的粥底稠度適中,味道鮮甜,海膽能提升整體鮮味,餐廳準備好工具給我們吃蟹肉,夠細心。


鐵板燒蒜蜆 $88
蜆隻份量頗多,蒜香明顯但不過重,鐵板燒的處理令蜆肉較香口。


牛油焗帆立貝 $88
帆立貝厚身,焗得剛好,牛油香氣微微滲,不會過重,帆立貝入口滑嫩,有適當的鮮味。


牛油果軟殼蟹卷 $118
軟殼蟹炸得酥脆放在卷的中心,牛油果切片放在卷物上,還有些魚子和青瓜絲,咬下去口感味道豐富。


劍魚腩壽司 $28、北寄貝壽司 $20、帆立貝壽司 $36

三款壽司各有特色。劍魚腩油脂較多,入口柔滑;北寄貝爽口,帆立貝厚身,味道清甜。

The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
Like
Share
Report
Ratings
4
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
4
Value