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2024-06-04
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美食講求色香味俱全，這家omakase可以說是攻陷食客的視覺，每一道料理都好靚好似藝術品一樣，真係令人賞心悅目，晚市有$980/$1380/$1580三個set，今次試左$1380呢個set，由前菜到甜品都一絲不苟，絕對係食到睇到店家的用心omakase sun $1380🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵💕前菜分別有三文魚籽玉子豆腐、牛蒡漬、蠑螺三文魚籽玉子豆腐好滑溜，配料還有有秋葵，好清爽，而魚籽帶來爆珠口感！蠑螺爽口彈牙！💕刺身三款⏺️真鯛魚紫蘇花 ：柚子汁調味，加上紫蘇花，好清新！⏺️海膽魚籽杯：賣相令人垂延三尺！海膽帶有天然海水鮮味！魚籽增加口感～⏺️御料理 ：新鮮紫菜漬海膽煎帶子 新鮮的紫菜帶來清新的海洋風味,海膽有醇厚的口感產生，煎了帶子更能烹制出了酥脆的口感,卻又保留了其內部的鮮嫩多汁！要有海量脆卜卜的櫻花蝦！💕螢光魷魚💕煙燻鰹魚 ：勳過，帶出微酸味，脂肪不多同時有肉地好香口 ，整體爽甜開胃 ，肉質不錯 用上蔥 酸汁調味，好清新！💕壽司九貫🔘紋甲魷魚壽司:綿密黏滑,搭配鹹甜的海膽更顯層次！🔘帶子壽司:甜津津的滋味！搭配酸爽的青檸,滑嫩順口。🔘赤貝壽司:咬下微甜軟糯,滋味動人！🔘關池魚壽
omakase sun $1380
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💕前菜
分別有三文魚籽玉子豆腐、牛蒡漬、蠑螺
三文魚籽玉子豆腐好滑溜，配料還有有秋葵，好清爽，而魚籽帶來爆珠口感！蠑螺爽口彈牙！
💕刺身三款
⏺️真鯛魚紫蘇花 ：柚子汁調味，加上紫蘇花，好清新！
⏺️海膽魚籽杯：賣相令人垂延三尺！海膽帶有天然海水鮮味！魚籽增加口感～
⏺️御料理 ：新鮮紫菜漬海膽煎帶子
新鮮的紫菜帶來清新的海洋風味,海膽有醇厚的口感產生，煎了帶子更能烹制出了酥脆的口感,卻又保留了其內部的鮮嫩多汁！要有海量脆卜卜的櫻花蝦！
💕螢光魷魚
💕煙燻鰹魚 ：勳過，帶出微酸味，脂肪不多同時有肉地好香口 ，整體爽甜開胃 ，肉質不錯 用上蔥 酸汁調味，好清新！
💕壽司九貫
🔘紋甲魷魚壽司:綿密黏滑,搭配鹹甜的海膽更顯層次！
🔘帶子壽司:甜津津的滋味！搭配酸爽的青檸,滑嫩順口。
🔘赤貝壽司:咬下微甜軟糯,滋味動人！
🔘關池魚壽司:比較重海水味但鮮美不腥,清新自然。
🔘喜之次壽司:油脂飽滿,肉感豐厚多汁！
🔘秋山水產淡海膽壽司:晶瑩剔透的海膽,帶著清淡的鹹味,猶如享用到冰涼透心的海洋滋味！
🔘醬油漬赤身壽司:清爽微酸,脂肪含量適中！
🔘拖羅壽司:港人最愛，脂香滿溢，盡顯日式壽司之精髓！
🔘依佐木壽司:恰到好處的肥厚,入口有彈性又富嚼勁。
💕吸物 ：大蜆湯
💕甜品
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