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2019-08-02
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一向都喜歡支持小店，最近便於深水埗發現一間家庭式的手工餃子店 - 家後。小店主打手工水餃，另有些麵食小食，價錢也算親民。湯餃配麵 $38/6隻粉麵自選，而湯底可以選擇牛骨湯、豬骨湯或是日例湯，像這天便是粉葛赤小豆。沒試過會這樣配搭，但原來很不錯，湯夠足料，夠味但味道不鹹無味精feel 。餃子可以選雙拼，我要了香菇粟米雞肉餃和芹菜鮮豬肉餃，餃子皮薄餡料足，香菇粟米雞肉餃夠香甜，芹菜鮮豬肉餃滿滿芹菜香，而且兩款肉調味和肉的肥瘦也恰到好處，不會太鹹太油，感覺較健康。他家的這個秘製辣菜甫也真夠香辣惹味。鹵水拼盤 $39沒想到鹵拼的蛋會是溏心蛋，可能是因為老闆娘是日本人，整體鹵得頗入味，但不會太鹹，特別喜歡雞腎，口感爽脆好咬。煎餃 $38/8隻 (加餃$5/隻）煎餃一樣可以雙拼，而且點一份可加$5/隻點其他味，可以一次試多幾款，滿足了三心兩意，每款也想試的我。第一輪先點了韮菜鮮豬肉餃和芹菜鮮豬肉餃，再加了2隻洋蔥鮮豬肉餃。第二轉則翻點了洋蔥鮮豬肉餃和菠菜鮮豬肉餃。韮菜鮮豬肉餃(左上)入口啖啖韮菜香，吃完口裡留香，很喜歡。雲耳椰菜鮮豬肉餃(右上) 口感帶爽，味道帶淡淡椰菜的甜，口感豐富。洋蔥鮮豬肉
一向都喜歡支持小店，最近便於深水埗發現一間家庭式的手工餃子店 - 家後。
小店主打手工水餃，另有些麵食小食，價錢也算親民。
湯餃配麵 $38/6隻
粉麵自選，而湯底可以選擇牛骨湯、豬骨湯或是日例湯，像這天便是粉葛赤小豆。
沒試過會這樣配搭，但原來很不錯，湯夠足料，夠味但味道不鹹無味精feel 。
餃子可以選雙拼，我要了香菇粟米雞肉餃和芹菜鮮豬肉餃，餃子皮薄餡料足，香菇粟米雞肉餃夠香甜，芹菜鮮豬肉餃滿滿芹菜香，而且兩款肉調味和肉的肥瘦也恰到好處，不會太鹹太油，感覺較健康。
他家的這個秘製辣菜甫也真夠香辣惹味。
鹵水拼盤 $39
沒想到鹵拼的蛋會是溏心蛋，可能是因為老闆娘是日本人，整體鹵得頗入味，但不會太鹹，特別喜歡雞腎，口感爽脆好咬。
煎餃 $38/8隻 (加餃$5/隻）
煎餃一樣可以雙拼，而且點一份可加$5/隻點其他味，可以一次試多幾款，滿足了三心兩意，每款也想試的我。
第一輪先點了韮菜鮮豬肉餃和芹菜鮮豬肉餃，再加了2隻洋蔥鮮豬肉餃。
第二轉則翻點了洋蔥鮮豬肉餃和菠菜鮮豬肉餃。
韮菜鮮豬肉餃(左上)
入口啖啖韮菜香，吃完口裡留香，很喜歡。
雲耳椰菜鮮豬肉餃(右上)
口感帶爽，味道帶淡淡椰菜的甜，口感豐富。
洋蔥鮮豬肉餃(左下)
老闆的推介，第一輪點了2隻後便決定要再點，入口滿滿洋蔥香，口感爽脆，味道香甜。
菠菜鮮肉豬肉餃(右下)
喜歡菠菜的要試。
油菜 $19
都算大碟，抵吃。
總括來說價錢親民，食物質素也不差，而且無味精，感覺更健康。
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