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2012-01-17
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一個無聊的下午，在OPENRICE發現了元朗開了一間新的樓上CAFÉ ，還要說是咖啡和音樂做主題的店，雖然我不算是一個咖啡痴，但也算是一個咖啡愛好者!!!所以便決定上去試試看，當看食評的時候，開始發覺….為何幾乎所有食評不是非會員就是第1次寫食評的人呢就是這樣開始覺得有點古怪了，當然不試過是不能夠下定論的。所以便約了一個好朋友一起去試試，在一個暗暗的樓梯走上去時也有點害怕，因為就要對面也有一二間樓上CAFÉ是我無聊的時候也會上去的，但也不會給我有這感覺到了一樓的時候，有一個看來是老闆的人接待我們!!!!環境有一個不錯的環境，店內大約15-20個坐位，當天店內也有一台看似情侶的客人在，吧台上有一部意式咖啡機和磨豆機。服務看來是老闆的人為我們細心介紹他們店的推介，包括奶凍和拉花咖啡。用上高科技電子MENU，是一個不錯的新穎設計。店長還不時強調他的咖啡師是一個很厲害的高手，當時我們也十分期待他的咖啡我跟朋友每人點了一杯咖啡，當然也點了他們的推介奶凍，咖啡師用了一個親切的笑容跟我們說，他們的店是用上跟”星記”和”M仔”二間大型公司的咖啡豆……這個時候問題開始出現了…………….食物和飲品我點了一
雖然我不算是一個咖啡痴，但也算是一個咖啡愛好者!!!所以便決定上去試試看，當看食評的時候，開始發覺….為何幾乎所有食評不是非會員就是第1次寫食評的人呢
就是這樣開始覺得有點古怪了，當然不試過是不能夠下定論的。所以便約了一個好朋友一起去試試，在一個暗暗的樓梯走上去時也有點害怕，因為就要對面也有一二間樓上CAFÉ是我無聊的時候也會上去的，但也不會給我有這感覺到了一樓的時候，有一個看來是老闆的人接待我們!!!!
環境
有一個不錯的環境，店內大約15-20個坐位，當天店內也有一台看似情侶的客人在，吧台上有一部意式咖啡機和磨豆機。
服務
看來是老闆的人為我們細心介紹他們店的推介，包括奶凍和拉花咖啡。用上高科技電子MENU，是一個不錯的新穎設計。店長還不時強調他的咖啡師是一個很厲害的高手，當時我們也十分期待他的咖啡
我跟朋友每人點了一杯咖啡，當然也點了他們的推介奶凍，咖啡師用了一個親切的笑容跟我們說，他們的店是用上跟”星記”和”M仔”二間大型公司的咖啡豆……這個時候問題開始出現了…………….
食物和飲品
我點了一杯LATTE..我朋友點了一杯SYPHON!!!!
來到了的時候，咖啡師很細心介紹他的拉花咖啡，是叫”鎖鏈心咖啡”……看得出咖啡師真的下了不少苦工去練習拉花，但比起外面的咖啡店拉花還有很大的距離，表面也有一些粗粗的奶泡，剛開始飲下去的時候感覺是不錯的，不過溫度有點過熱，但不到一半的時候就只餘下奶水…….所以沒有把他飲完~!!
到虹吸咖啡上場了，咖啡師很小心地把虹吸壺拿出來，把磨好的咖啡粉放在一個小盒內，咖啡師也老實地跟我們說，他的虹吸式是在網上學回來的………我跟朋友對望了一眼之後…也沒有什麼可以說了…虹吸壺的濾布是深啡色…用酒精爐煮…用了大約20MIN水也不上上壺…咖啡師看見這情況，作了一個決定，就是把上壺上蓋=口=”…..有玩過虹吸壺的人也知道上蓋只是用來支撐煮完上壺的工具，但我不能否決他的做法…因為各人各的做法，但再等了10MIN左右…酒精爐沒酒精了…咖啡師就拿去加點酒精再來…5MIN左右終於上水了…上壺未下粉已經是淺啡色了…下了粉之後就不停地搞…搞的時候..我的朋友問了這是什麼咖啡豆..咖啡師便回答同樣是做為意式咖啡的綜合豆…
看見朋友飲了一口的樣子十分好笑，真的難以筆墨寫出來，大家可以試想想用”星記”的咖啡豆沖這樣的虹吸會怎樣
既然店長極力推介他們的奶凍招牌甜品, 我和友人也不妨一試, 就點了原味奶凍, 奶味不重, 要說是奶凍, 卻沒有很香滑的口感, 吃不出特式是在那裏, 如果是用北海道等較名貴的牛奶或忌廉去做的話, 奶凍應非常香醇呀 雖說味道不算是差! 但經一番推介後卻是得到很普通的住家味道....就感覺有點失望了
總結來說
終於解開為何食評會這麼奇怪了，樓上CAFÉ的服務他們一定做到，食物的選擇也不少，不過如果是我，我會選擇對面的樓上的…如果作為咖啡做主打的…煩請看看香港真正的咖啡吧~!!如果咖啡豆同樣是某大連鎖店的咖啡豆..為何不去這些連鎖店價錢定位高，又不是好飲，飲咖啡拉花根本不是重點，味道才是。虹吸式咖啡同樣是有問題的，50元一杯虹吸仲要加一服務..共55元…我朋友的說法就是55元可以飲到好多好飲的虹吸式了，香港虹吸式專門店最平的咖啡也好飲過佢多多聲，不懂沖就不要拿出來做生意吧，以為香港人很好騙啊~!!!!!(之後一直說粗口)。
由於我看見這店這麼多非會員的食評，所以我也用非會員寫寫~^^~
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