Video
Read full review
2009-05-29
40 views
在摩頓台附近，有一間非常牛的茶記，逢紅日都唔開，你放假時佢又放假，真的有錢也未必有得吃。而此店最有名的，也莫過於黑糯米釀燒雞翼，據說其大廚以前是在農甫幹活的，而且隻隻是預先釀好醃好，再在廚房內吊住待燒的，也認真，而且也需要預訂，以前也試過打包半打回家吃，家人及女友也吃得很是滋味，今天看看和女友再來，可否在沒有預訂的情形下再一嚐此佳餚。幸好原來也有貨，所以二人隨點了特式的芙蓉蛋飯外，也另點了特式生炒牛肉飯，再二人分吃一隻肥大的雞翼，也很夠吃了。先來的是芙蓉蛋飯，究竟加四元的特式是什麼？不知道，大家可參考之前KC兄的食評可知，真的是不知有什麼特別，但只是四元，就豪給它吧，先要談的是碟頭也大，但蛋仍能覆蓋整個飯底，面頭微焦，嗅一下也有蛋香，以匙破開一看，赫見裡頭蛋漿流動，而且料很豐，分別有洋蔥、韮菜、芽菜、叉燒絲、小蝦仁等，每樣材料也是煮的剛熟，軟硬度適中，而洋蔥及韮菜等也保留應有的濃烈香味，配上一點豉油，伴飯同吃，很美味。再來的是生炒牛肉飯，也是熱騰騰的端上來，一看下去已知對版，飯粒粒粒分明，很是乾身，蛋 絲、牛肉粒、洋蔥、蔥花及蘿蔔粒也很碎身，均勻分佈在炒飯之中，每口也吃得到每隻材料的味
在摩頓台附近，有一間非常牛的茶記，逢紅日都唔開，你放假時佢又放假，真的有錢也未必有得吃。
而此店最有名的，也莫過於黑糯米釀燒雞翼，據說其大廚以前是在農甫幹活的，而且隻隻是預先釀好醃好，再在廚房內吊住待燒的，也認真，而且也需要預訂，以前也試過打包半打回家吃，家人及女友也吃得很是滋味，今天看看和女友再來，可否在沒有預訂的情形下再一嚐此佳餚。
幸好原來也有貨，所以二人隨點了特式的芙蓉蛋飯外，也另點了特式生炒牛肉飯，再二人分吃一隻肥大的雞翼，也很夠吃了。
先來的是芙蓉蛋飯，究竟加四元的特式是什麼？不知道，大家可參考之前KC兄的食評可知，真的是不知有什麼特別，但只是四元，就豪給它吧，先要談的是碟頭也大，但蛋仍能覆蓋整個飯底，面頭微焦，嗅一下也有蛋香，以匙破開一看，赫見裡頭蛋漿流動，而且料很豐，分別有洋蔥、韮菜、芽菜、叉燒絲、小蝦仁等，每樣材料也是煮的剛熟，軟硬度適中，而洋蔥及韮菜等也保留應有的濃烈香味，配上一點豉油，伴飯同吃，很美味。
再來的是生炒牛肉飯，也是熱騰騰的端上來，一看下去已知對版，飯粒粒粒分明，很是乾身，蛋 絲、牛肉粒、洋蔥、蔥花及蘿蔔粒也很碎身，均勻分佈在炒飯之中，每口也吃得到每隻材料的味道，你說這有可能難吃嗎？
最後姍姍來遲的當然也是主角黑糯米釀燒雞翼了，以小碟送上來時，已感到一股熱氣經過，皮是燒得金黃香脆，尤其是邊邊的厚皮位置，一整條脂肪燒得很香脆，不可錯過，而雞肉也仍然是非常嫩口的，在內沒有了雞骨，換上了是一大堆吸飽了雞油的黑糯米，黑糯米黏黏的，在口中滲出油脂，真的很好吃，要五十元一隻也是絕對吃得過的。
最後也要試試茶記的奶茶咖啡，和女友分喝了一點，奶茶也是濃滑，但絕對是可以濃一點的；而咖啡也是招牌港式的味道，有咖啡的味道，但酸度偏高，而且不太香，但總括來說也是不錯。
今天的午餐和女友吃了兩碟大碟的碟頭飯，再加了釀滿黑糯米的小吃，真的是很飽，最好的就是來眠一眠，可惜有要事做，不能睡，睡不得。
Post
