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2025-06-20
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一直聽講中環有間特色燒鳥店，專做雞嘅稀有部位，去試吓發現原來係串燒加日式酒吧二合一，環境舒服，服務又貼心主動，仲好注重同客人交流。整體食物水準好高，尤其推薦以下幾款： .🌟煙燻蘿蔔 頭盤本來冇乜期望，但薄切煙燻蘿蔔爽脆帶淡淡木香，夾住冰涼綿密嘅Cream Cheese，鹹甜交織超開胃！ .🌟車厘茄腩肉卷 腩肉燒到表面香脆，肉香帶鹹，包住蕃茄，蕃茄嘅清爽酸甜平衡咗油膩感，簡單但好驚喜！ .🌟白鱔 肥美白鱔炭燒到外脆內嫩，油脂甘香，灑啲山椒粉，麻香提鮮又唔搶味，層次即刻升呢！必試！ .🌟牛橫膈膜 厚切橫膈膜炭火直燒，肉質彈牙有嚼勁，油脂香濃但唔膩，撒少少鹽已經超好食！ .🌟雞湯烏冬 湯底用三黃雞熬製，三黃雞油脂多，膠質重，放一陣湯面就結咗層膜，飲落去有奶油般滑順質感，肉香超濃！烏冬彈牙又掛汁！餐廳仲可以單點呢個湯，所以叫雞湯烏冬一次過滿足兩個願望！
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🌟煙燻蘿蔔
頭盤本來冇乜期望，但薄切煙燻蘿蔔爽脆帶淡淡木香，夾住冰涼綿密嘅Cream Cheese，鹹甜交織超開胃！
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🌟車厘茄腩肉卷
腩肉燒到表面香脆，肉香帶鹹，包住蕃茄，蕃茄嘅清爽酸甜平衡咗油膩感，簡單但好驚喜！
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🌟白鱔
肥美白鱔炭燒到外脆內嫩，油脂甘香，灑啲山椒粉，麻香提鮮又唔搶味，層次即刻升呢！必試！
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🌟牛橫膈膜
厚切橫膈膜炭火直燒，肉質彈牙有嚼勁，油脂香濃但唔膩，撒少少鹽已經超好食！
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🌟雞湯烏冬
湯底用三黃雞熬製，三黃雞油脂多，膠質重，放一陣湯面就結咗層膜，飲落去有奶油般滑順質感，肉香超濃！烏冬彈牙又掛汁！餐廳仲可以單點呢個湯，所以叫雞湯烏冬一次過滿足兩個願望！
季節沙律 + 煙燻蘿蔔
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車厘茄腩肉卷
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雞心
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牛橫膈膜
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白鱔 + 雞膝軟骨
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燒飯團
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雞湯烏冬
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