朋友很愛吃蔬菜，於是我們來到這間雅悠蔬食，嘗嘗新派的齋菜
。
雅悠蔬食裝潢以白和粉紫作為主色，高貴中帶點少女的味道
。
我們點了兩個dinner set，除了覺得最抵食，更解決了選擇困難症的麻煩
，而且每樣食物都令我們驚喜萬分，以西式方法烹調齋菜，打破我們對傳統齋菜的刻板印象
。
店員首先會端上三款，，分別為涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳，秘製千島醬拌四季豆和柚香紅菜頭萍果。光看前菜已經覺得雅悠蔬食很用心，三款前菜均不同顏色，色彩繽紛鮮明，視覺首先得到享受
。
日本黑豆亞塔子黑木耳我和朋友都十分喜歡涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳，以酸醋調味，十分開胃
，第一次吃到亞塔子，還特意上google查看，原來是一種棕櫚樹的果實，類似椰子的東西，但口感煙韌淸甜，呈半透明，黑木耳十分爽口，黑豆有嚼勁。
這道前菜不止口感豐富，營養價值一樣高，黑木耳能補鈣、補鐵、防止膽固醇過高與血管硬化，黑豆則補腎益脾。
秘製千島醬拌四季豆四季豆清新的味道，加上甜甜的秘製千島醬，意外地十分配合，加上脆脆，口感更豐
。
柚香紅菜頭萍果紅菜頭是一向公認的健康食物，具有抗氧化作用，能防癌抗衰老
，味道我認為不及其餘兩種，個人不是太喜歡即食紅菜頭，蔬果和合桃倒是很合胃口，但基於其功效，也要全部吃光
。蘆筍素香鬆苜宿芽手卷
香芒牛油果苜宿芽手卷
苜宿芽手卷又是必試
，沒有飯粒的手卷，我想只有雅悠蔬食才有。我們分別點了兩款手卷嘗嘗味道，紫菜很脆，包著一大撮苜宿芽，吃落充滿草青味，而我們更偏愛香芒牛油果苜宿芽手卷，因為加入香芒和牛油果，手卷多了一份甜味，十分美味。
日本花菇椰子黃耳竹笙燉湯
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是日最愛要數這個燉湯，以白色小盅呈上，以保持燉湯的温度。燉湯十分足料，有椰子，粟米，冬菇，蘑菇，黃耳和竹笙，沒有擺放瘦肉一齊煲，卻比肉湯更清甜，而且沒有肉湯的油脂，岩晒不想肥，但又喜歡吃的我們。
青咖喱野菜猴頭菇配印度薄餅及珍珠糙米飯
吃完了前菜中湯，更期待主菜了！
青咖喱野菜猴頭菇以青色陶瓷煲裝起，放在一個圓形木板上，印度薄餅及珍珠糙米飯則整齊放在旁邊，外表十分討喜。
裡面的蔬菜包括椰菜花、青椒、紅椒、翠玉瓜等，還有最美味的猴頭菇，猴頭菇脫水，口感很乾很特別，而且十分香
。印度薄餅香酥可口，珍珠糙米飯煙韌，至於青咖喱，略嫌不夠稠，味道比較温和，少了辣的刺激感，是比較清淡的咖喱，與蔬菜健康的形象配合，推薦給喜歡清淡一點既朋友。
大啡菇鮮豆包栗子紫薯焗千層麵 
相比起青咖喱，喜歡濃味的朋友可以選擇大啡菇鮮豆包栗子紫薯焗千層麵。千層麵以紅色長形陶瓷器皿裝起，只見上面滿滿都是芝士，烘焗後呈金黃色，十分吸引，香氣十足
。
切開千層麵，裡面都是栗子和紫薯，香甜美味，千層麵爽滑，我最愛的大啡菇切片鋪在千層麵上，多汁解膩，配上香濃的蕃茄醬和芝士，實在比很多餐廳的肉碎千層麵更美味更特別
。焦糖海鹽榛子千層班戟 
雖然焦糖海鹽榛子千層班戟要另外加錢，但食完覺得轉對了，很喜歡千層班戟的味道
。與千層蛋糕不同，千層班戟口感較煙韌有咬口，加上焦糖味道剛好，不會太甜膩！芒果脆脆芭菲 
另一款甜品，我們點了芒果脆脆芭菲 ，尖沙咀店限定。芒果，焦糖脆脆和奶油隔著一層一層鋪滿，上面是芒果味雪糕，最後以一朵忌廉小花作為裝飾，並灑上紫色粉以配合餐廳主色。味道不錯，但自己唔太喜歡焦糖脆脆，覺得太甜
，還是較喜歡千層班戟，但朋友卻十分喜歡這個芭菲。檸檬蜂蜜薑茶(熱) 
朋友點的檸檬蜂蜜薑茶，薑味十足，驅寒暖胃。
香脆五穀杏仁牛乳(凍) +15
我點了香脆五穀杏仁牛乳，十分香滑，杏仁味突出，但凍飲加了冰，溶卻後味道稍稍淡了，建議點熱牛乳，相信更美味！
這間新派素菜館實在令我們十分驚喜，值得推薦給朋友！食過都想再食呀！
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