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2017-02-09
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不知不覺，我在鰂魚涌已經打滾第六個年頭，每天在這區也是來去匆匆，從沒有好好坐下，逗留一會欣賞這裏的街景，品嚐這裏的美食，只知道這裏有很多橫街窄巷，街道名稱全用海字開頭，今天我決定由大叻開始。我在海灣街的街道走了兩次也找不到餐廳，忍不住打電話查詢位置，原來它是在麥X X的對面，由一個大鐵閘一直行至尾，怪不得我從來沒有經過見到。餐廳面積頗大，座位寬敝，沒有特別的裝修，餐廳外面也有露天雅座供應。下午茶餐種類繁多，餐牌亦有註明廚師的特別推介，而我就點了炭燒香茅雞扒粉絲＄42，另加$2轉熱檸蜜。等了大約10分鐘我的炭燒香茅雞扒粉絲上枱，這份炭燒香茅雞扒嚇了我一跳，大份得有點誇張，他的面積和我的臉一樣大，一共有八件，濃濃的炭燒香撲鼻。難得的是他不只擁有外在美，還有內在美，一咬入口雞肉稔香鬆軟，嫩滑細密，那份炭燒的餘韻淡淡在口腔裏徘徊，名副其實的色香味俱全。而廚師亦細心的把粉絲另上，幼幼的粉絲質地軟硬適中，配合濃郁的湯底再加入香蔥和洋蔥調味，還有淡淡的黑胡椒味道，令粉絲更加野味，認真難得。他們的熱檸蜜也非常甜美，沒有將價就貨淡而無味，全部真材實料，雖然這間店舖沒有裝潢的門面，沒有華麗的裝修，沒有食神
我在海灣街的街道走了兩次也找不到餐廳，忍不住打電話查詢位置，原來它是在麥X X的對面，由一個大鐵閘一直行至尾，怪不得我從來沒有經過見到。餐廳面積頗大，座位寬敝，沒有特別的裝修，餐廳外面也有露天雅座供應。
下午茶餐種類繁多，餐牌亦有註明廚師的特別推介，而我就點了炭燒香茅雞扒粉絲＄42，另加$2轉熱檸蜜。
等了大約10分鐘我的炭燒香茅雞扒粉絲上枱，這份炭燒香茅雞扒嚇了我一跳，大份得有點誇張，他的面積和我的臉一樣大，一共有八件，濃濃的炭燒香撲鼻。難得的是他不只擁有外在美，還有內在美，一咬入口雞肉稔香鬆軟，嫩滑細密，那份炭燒的餘韻淡淡在口腔裏徘徊，名副其實的色香味俱全。
而廚師亦細心的把粉絲另上，幼幼的粉絲質地軟硬適中，配合濃郁的湯底再加入香蔥和洋蔥調味，還有淡淡的黑胡椒味道，令粉絲更加野味，認真難得。
他們的熱檸蜜也非常甜美，沒有將價就貨淡而無味，全部真材實料，雖然這間店舖沒有裝潢的門面，沒有華麗的裝修，沒有食神推介，但也沒有連鎖店的差劣食材，我對它刮目相看，這店的廚師深藏不露，加油。
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