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Level6
2021-09-30 2516 views
近日於網上平台及報章雜誌上不斷見到新店「妖怪」嘅廣告及報導,宣傳功夫真係做到足。顧名思義,「妖怪」嘅裝潢就係以日本鬼怪漫畫家始組水木茂先生筆下嘅「妖怪大圖鑑」作主題,因估計全場不乏打卡位,妖怪迷P哥一收到風好快就搵埋小肥兩兄弟一齊去捉妖。日式居酒屋位於中環名廈H Queen's嘅二十三樓高層,佔用面積全層,落地玻璃窗外仲設有露台,相信吸引到不少酒客及煙民。步出升降機大堂,先由單眼獨腳嘅唐傘小僧接待。牆身嘅佈景令貴客猶如置身於漫畫嘅場景下,有意思得很!妖怪鐵粉P哥絕無嬉場,適心嘅打扮仲吸引到白頭經理哥哥上前閒聊,堅唔講得笑!用餐大堂樓底高高,暗暗嘅光線營造出黑夜嘅景象,天花一幅鏡面足以成功締造出紅燈籠吊於半空嘅形態,直令場內鬼魅氣氛更加濃厚。牆身及活動式嘅大小螢光幕播放著「妖怪大圖鑑」內嘅角色,整晚不斷轉換,要集齊都幾考耐性架,唯一有啲失望嘅就係搵唔到啲出名嘅主角囉,包括鬼太郎、眼珠老爹、貓女、星君鼠等。最搞笑就係連玻璃窗都反射出啲俏皮鬼,勁可愛!四人被安排入座貼牆嘅半梳化式散座,私人空間可算比其他座位多,無奈椅櫈偏矮,坐得就唔係咁自在舒適。電話訂座時,得知開瓶費收費如下:1)     
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近日於網上平台及報章雜誌上不斷見到新店「妖怪」嘅廣告及報導,宣傳功夫真係做到足。顧名思義,「妖怪」嘅裝潢就係以日本鬼怪漫畫家始組水木茂先生筆下嘅「妖怪大圖鑑」作主題,因估計全場不乏打卡位,妖怪迷P哥一收到風好快就搵埋小肥兩兄弟一齊去捉妖
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日式居酒屋位於中環名廈H Queen's嘅二十三樓高層,佔用面積全層,落地玻璃窗外仲設有露台,相信吸引到不少酒客及煙民。步出升降機大堂,先由單眼獨腳嘅唐傘小僧接待
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牆身嘅佈景令貴客猶如置身於漫畫嘅場景下,有意思得很!
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妖怪鐵粉P哥絕無嬉場,適心嘅打扮仲吸引到白頭經理哥哥上前閒聊
,堅唔講得笑!
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用餐大堂樓底高高,暗暗嘅光線營造出黑夜嘅景象,天花一幅鏡面足以成功締造出紅燈籠吊於半空嘅形態,直令場內鬼魅氣氛更加濃厚。
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牆身及活動式嘅大小螢光幕播放著「妖怪大圖鑑」內嘅角色,整晚不斷轉換,要集齊都幾考耐性架,唯一有啲失望嘅就係搵唔到啲出名嘅主角囉,包括鬼太郎、眼珠老爹、貓女、星君鼠等
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最搞笑就係連玻璃窗都反射出啲俏皮鬼
,勁可愛!
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四人被安排入座貼牆嘅半梳化式散座,私人空間可算比其他座位多,無奈椅櫈偏矮,坐得就唔係咁自在舒適。
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電話訂座時,得知開瓶費收費如下:
1)     750ml以下嘅紅酒、白酒、日本清酒為$500/樽。
2)     750ml以下嘅汽酒及烈酒為$1,000/樽

3)     1.5L大樽裝為750ml價格嘅兩倍。

深覺實在貴得不太合理
,故隨即向接線生索取一份酒牌,諗住可以預先研究定點叫酒飲,點知姐姐仔話酒牌因不斷在更新中,未能提供電子版。冇計啦,唯有用餐當日自己用多少少時間慢慢睇合共有十四頁嘅厚本飲品牌。
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日劇教落,埋位要「先黎杯生啤」
!可惜第一杯三得利黑啤($68/杯)竟然唔夠凍兼且冇氣,飲咗一啖好似杯暖咗嘅凍啡咁
,XO仔梗係立即同哥哥仔反映啦...
三得利黑啤
$68
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幸好佢見到杯黑啤都話覺得唔對路,自動轉咗杯明顯有氣得多但都唔係咁夠凍嘅三得利白啤($68/杯)。飲啤酒最怕唔夠凍同唔夠氣
,結果飲完一杯冇乜癮就轉飲茶茶。
三得利白啤
$68
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分成七章嘅餐牌中、日、英對照,並附有彩圖參考,簡單易明。晚市現階段分為六點及八點兩輪,唔知係因為選擇食八點嘅弊處定係新店入貨量不足,餐牌上多款人氣菜式如海膽丼、牛舌、和牛西冷、牛胸腹及雞軟骨都「賣哂」喎
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場內嘅服務生都比較忙碌,想搵人點菜或者加茶都有啲難度,唔怪得之可追加嘅串燒菜式要填紙仔啦!不過有點唔係太衛生嘅就係擺放點菜紙及原筆嘅竹桶同時亦用作為載食串燒剩餘嘅竹籤
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每位席上都有自用嘅餐具及調味拼盤。
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三色調味左起為鹽、七味粉、檸檬角。
調味拼盤:鹽、七味粉、檸檬角
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落單後,餸菜迅即一窩蜂咁上,食都食唔切。因怕魚生於室溫放得太耐唔係咁衛生,結果輪到食啲串燒同飯麵時,好多都已經唔夠新鮮熱辣
炸串及串燒
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沙律、燒粟米、湯麵、親子丼
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三色壽司五件($298):做功課時已留意到餐店嘅其中一個賣點就係其拖羅供應商同三星壽司屋「鮨.齋藤」一樣為「山幸」,小弟未有緣試過三星壽司就當然不能錯過見識三星拖羅嘅機會啦
吞拿魚拼盤赤身、中拖羅、大拖羅,每件色澤粉嫩,厚潤肥美,吃畢齒頰留香
,堅掂!另伴嘅豉油連豉油掃,專業得黎又好玩,必吃推介也!
三色壽司五件
$298
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山幸五色丼($468):其實吞拿魚嘅來源一樣,但相比起下,不知為何五色丼內嘅薄切拖羅入口就硬喺差咁啲口感,反而幼嫩嘅拖羅碎夾埋清脆嘅蘿蔔絲及芬芳嘅紫蘇葉一齊食就好清新
。對於$468依個價位,細佬會情願食多一客三色壽司五件。
山幸五色丼
$468
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免治雞肉($46/串):飲啤酒好自然地會食多幾款串燒,當晚穩陣之選有皮脆肉嫩嘅免治雞肉棒,輕輕黏上月見蛋黃即增添滑溜與甜美
免治雞肉
$46
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特上雞中翼($46/串):如相所示,雞中翼嘅線條優美,皮下脂肪不多,食落亦皮脆肉軟滑,唯一缺憾係師傅唔小心燒燶咗一件。
特上雞中翼
$92
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特上雞牡蠣($60/串):整晚串燒之最必選此道法國人形容為「傻仔先唔食嘅部位」嘅特上雞牡蠣
!其實自己都係早幾個月前初嚐雞牡蠣(又名「雞生蠔」),當時已深深愛上,今次再遇升呢版嘅特上雞牡蠣可以話係愛不釋手,結果當然係追加啦
!橢圓形嘅特上雞牡蠣爽潤滑溜得黎極富彈性,而且肉汁豐厚,以柚子胡椒點綴尤其清新醒神!
特上雞牡蠣
$120
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厚燒豆腐($45/串):豆腐方磚皮層鬆爽多汁,豆腐心則嫩滑無比,配上蔥絲即倍添惹味。
厚燒豆腐
$135
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雞尾($38/串):細細粒嘅雞尾唔可以話難食,只係咬落偏硬同唔得爽脆。
雞尾
$38
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雞腎($38/串):瘀黑色嘅雞腎又嚡又乾又韌
,不吃也吧。
雞腎
$38
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雞皮($36/串):串燒中最劣就係連賣相都唔合格嘅雞皮!有圖有真相,歡迎大家客觀地評一評,不過細佬真係未見過燒得咁核突嘅雞皮串燒囉,因為平時嗰啲雞皮串燒都係長到摺埋黎燒,仲要睇得出啲雞皮每摺有幾厚潤多汁。面前四塊零零丁丁嘅雞皮燶到好似烏雞皮咁黑
,食埋啲燶咗嘅焦粒,嗰陣燶味先令人打哂冷震!平心而論,相信一個有要求嘅廚師都唔會攞上枱俾客人食,莫非大廚飲大咗,定係佢估食客醉咗呢
?!
雞皮
$36
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中環新開之日式居酒屋「妖怪」環境開揚寬廣,主題裝潢成功帶出鬼異嘅氣氛,不過滿座時比較嘈雜,最失望就係啲妖怪九成九為影片,實物只有門外嘅唐傘小僧
。服務及食物質素均頗為參差,富經驗嘅高級職員顯得專業並展示出應變能力,但生手嘅服務生似乎連加茶、換碟等基本功夫都未能應付。日本料理有得有失,其中多款人氣菜式都冇貨,不少串燒仲燶哂添,不過最令人吃不消嘅就係魚生及熟食竟然一次過上哂,衛生唔講究之餘仲好似趕客咁,以每人平均消費八百多元依個不便宜嘅價格黎講,感覺真係有啲捉蟲咁
,相信人類或妖怪都會同意餐廳有好大嘅進步空間!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-09-04
Waiting Time
5 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$860 (Dinner)
Recommended Dishes
三色壽司五件
$ 298
厚燒豆腐
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免治雞肉
$ 46
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$ 120