chloehahahaha
挑戰辣的底線!
chloehahahaha
Level 4
2018-11-24
212 views
Follow
愛上麻辣火鍋的我目標是吃所有在香港的四川火鍋過江龍!有別於其他四川火鍋店選址在銅鑼灣,這家成都老碼頭火鍋自成一角,開設在塘尾道一個顯眼的街角,未進入店內已經感覺充滿中國風的設計及氣派。

成都原味小辣($158)拼花膠雞湯(+$50)
第一次來當然要吃成都原味麻辣,看到菜單上兩隻辣椒的提示的確有令我卻步,不過其實小辣不是很刺激,一般吃開小辣的朋友絕對沒問題。而成都火鍋的好處是不像重慶火鍋一樣越滾越濃和重牛油,成都火鍋無論對味覺/腸胃的負擔都比較少,比較著重麻辣的香味。

店員力推的花膠雞湯亦沒令我們失望,正值入秋時候,花膠雞湯正好可以用來滋潤一下,未打邊爐前可先喝清甜雞湯,實在很好喝的關係差不多被我和朋友喝光~

牛黃喉 半份 $48

最欣賞這家店提供半份的選擇,即使兩個人來都可以試到很多款式。這碟黃喉一直是我的最愛,而這家店的黃喉較其他火鍋店厚身,吃起來是爽口中帶煙軔質感。

牛舌 半份 $68

第一次見這麼長的牛舌,真的要讚一讚師傅的刀工。長牛舌只要輕燙數秒已經變色,爽口而且很吸收湯底的味道,很適合放到麻辣湯中。

瘋狂辣牛肉 半份 $68

非常瘋狂!超瘋狂!我真的太低估辣的程度,當見到牛肉上充滿辣椒時仍不以為然,一放入口咀嚼後我就心知不妙。。。。瘋狂辣的感覺在口中縈繞,即使不斷喝水和汽水都揮之不去,非常刺激!

豬潤 半份 $48

豬潤很乾淨而且很新鮮,非常好吃!

蓮藕 $28
吃麻辣火鍋當然要有蓮藕,經過長時間的浸泡會很入味而且保留到蓮藕爽脆口感。

台灣麵筋 $28

麵筋是一條條的形狀,和想像中有點不一樣!比起平日吃到圓圓的麵筋,條狀的口感較軟
《牛丸 半份》

正常成都醬汁,記得要加幾滴蠔油
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
Like
Share
Report
Ratings
4
Taste
4
Decor
5
Service
4
Hygiene
4
Value