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2017-02-21
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每次到黑布街附近食飯，經過拉麵來總是想一試，但一直都沒有食過。這天午餐時候有2小時，可以走遠一點覓食，便約寶寶一試這家拉麵。想試的最大原因是因為這裡的裝修很吸引，很有懷舊的小日本感覺。拉麵選擇不多，都是湯拉麵。發覺有沾麵，喜歡沾麵的我當然試了熔岩芝士蝦湯沾麵($128)。湯底不算厚稠，倒是很香蝦的鮮甜。呷了一口湯，單飲都不會覺得太咸。再將四種不同的芝士碎放到湯內，味道再豐富一點。個人喜歡粗身偏硬的麵條，但這裡的麵是偏幼身，而且雖然點了硬身的質地，但還是覺得稍為軟身了一點。不過最需要注意的是，麵送到上桌，已經結成了一舊，雖然未致於整個麵都挾不開，但如果改善得到就更好。花了點心機把麵挾開，放到香濃的湯底內，沾上湯底，是蠻掛身的。配料有手打蝦餅﹑脆脆烘焙芝士﹑叉燒﹑紫菜絲及京蔥。手打蝦餅很好食，裡面有粒粒蝦肉，而且打到十分彈牙。反而脆脆烘焙芝士配沾麵，總是覺得不太相襯。另外追加了香筍($5)，份量都不少，不過味道偏淡。
想試的最大原因是因為這裡的裝修很吸引，很有懷舊的小日本感覺。
拉麵選擇不多，都是湯拉麵。發覺有沾麵，喜歡沾麵的我當然試了熔岩芝士蝦湯沾麵($128)。
湯底不算厚稠，倒是很香蝦的鮮甜。呷了一口湯，單飲都不會覺得太咸。再將四種不同的芝士碎放到湯內，味道再豐富一點。
個人喜歡粗身偏硬的麵條，但這裡的麵是偏幼身，而且雖然點了硬身的質地，但還是覺得稍為軟身了一點。不過最需要注意的是，麵送到上桌，已經結成了一舊，雖然未致於整個麵都挾不開，但如果改善得到就更好。花了點心機把麵挾開，放到香濃的湯底內，沾上湯底，是蠻掛身的。
配料有手打蝦餅﹑脆脆烘焙芝士﹑叉燒﹑紫菜絲及京蔥。手打蝦餅很好食，裡面有粒粒蝦肉，而且打到十分彈牙。
反而脆脆烘焙芝士配沾麵，總是覺得不太相襯。
另外追加了香筍($5)，份量都不少，不過味道偏淡。
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