花丸軒

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上周跟朋友约在中环大馆看表演，出来往些利街涂鸦墙的对面马路发现了一家日式拉面店，试了一下味道十分惊艳，跟我在日本🇯🇵吃的味道好像！ 🍝叉烧拉面：汤底以猪骨为基底，熬煮时间长，咸甜适中，口感丰富！叉烧是这碗拉面的灵魂，精选梅头叉烧切片厚薄均匀，肉质软嫩多汁，入口即化，外层焦脆裹着蜜汁糖衣，内里肉汁红润诱人。 🐷招牌猪软骨拉面加🥚溏心蛋：双重口感！招牌猪软骨拉面同样出色。大块原切猪软骨经低温慢煮，外层胶质凝结成半透明薄膜，轻咬“啵”地一声迸发骨髓香气。汤底加入蒜香猪油，暖黄色油脂化开，形成独特蒜香尾韵。手工蛋黄溏心蛋是点睛之笔，半融流心与面汤交织出天鹅绒口感。 🐔鸡软骨配秘制酱汁：鸡软骨外酥里嫩，搭配秘制酱汁，十分过瘾！