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2022-06-04
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銅鑼灣金百利真係有不少餐廳，但今日我就走到一間出名抵食、高質的韓燒店「柞木炭家」。餐廳面積頗大，而且座位間非常闊落，而店內燈光稍暗，感覺更有韓燒氣氛。先來兩杯梳打，在這夏日炎炎，正好解解渴，韓燒時又可暢飲一番。濟州活鰻魚活鰻魚大大條，由生烤成熟，好有實在感，見到活鰻魚加上秘製鰻魚汁，烤起來保持皮脆肉厚，油脂分布平衡，口感甘香香滑。牛舌三吃這款牛舌已包含了原味牛舌、蔥花牛舌、果仁醬牛舌，三吃中不同牛舌味道。原味牛舌口感彈牙，蔥花牛舌多了一份清新感覺，果仁醬牛舌更多了一份果香味，一味三食，零舍不同。柞木甕漬牛肋骨牛肋骨份量超大超長，輕輕切開時已感到其軟腍質感，香烤一會，那濃厚肉汁，軟嫩甘香，令人一食回味。柞木雞拼盤雞拼盤有三款去骨雞翼、雞肶、雞胸肉，把雞肉輕點芝士醬汁，嫩滑中多了一份咸香。生牛肉石鍋飯他們非常貼心，在生牛肉上還加上蛋黃，好讓我輕輕拌勻時，蛋汁跟柔嫩生牛肉混合，除那濃郁牛香外，更多了甜絲絲嘅感覺，而且流到石鍋中的米飯上，更添美味。
餐廳面積頗大，而且座位間非常闊落，而店內燈光稍暗，感覺更有韓燒氣氛。
先來兩杯梳打，在這夏日炎炎，正好解解渴，韓燒時又可暢飲一番。
濟州活鰻魚
活鰻魚大大條，由生烤成熟，好有實在感，見到活鰻魚加上秘製鰻魚汁，烤起來保持皮脆肉厚，油脂分布平衡，口感甘香香滑。
牛舌三吃
這款牛舌已包含了原味牛舌、蔥花牛舌、果仁醬牛舌，三吃中不同牛舌味道。
原味牛舌口感彈牙，蔥花牛舌多了一份清新感覺，果仁醬牛舌更多了一份果香味，一味三食，零舍不同。
柞木甕漬牛肋骨
牛肋骨份量超大超長，輕輕切開時已感到其軟腍質感，香烤一會，那濃厚肉汁，軟嫩甘香，令人一食回味。
柞木雞拼盤
雞拼盤有三款去骨雞翼、雞肶、雞胸肉，把雞肉輕點芝士醬汁，嫩滑中多了一份咸香。
生牛肉石鍋飯
他們非常貼心，在生牛肉上還加上蛋黃，好讓我輕輕拌勻時，蛋汁跟柔嫩生牛肉混合，除那濃郁牛香外，更多了甜絲絲嘅感覺，而且流到石鍋中的米飯上，更添美味。
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