喜記避風塘炒辣蟹 (利園山道) (Closed)

和朋友都很喜歡吃蟹, 間中都會周圍找蟹吃, 繼早前吃過泰式蟹後, 今晚我們吃的是中式蟹, 可謂各具風味。選擇喜記是因為看到它有一個蟹套餐, $688就有5道菜, 都幾抵食。醉鮑魚先來一個冷盤, 醉鮑魚, 充滿酒香的鮑魚, 又帶甜的味道, 口感爽彈。蒜蓉炒油麥菜在外吃菜感覺特別香, 蒜味和油香, 令平凡的油麥菜都彷彿特別香甜。豉椒炒蜆感覺好像用了麵豉醬汁來炒, 蜆隻不是太大隻, 但差不多每隻都開口, 能吃到肉的, 二人吃的話很足夠的了。蟹油炒河說實在的, 不太吃得出是蟹油來的, 不過這河粉炒得頗有鑊氣就是了, 而且它灑上了一些避風塘的炸蒜粒, 特別香口, 芽菜也是不可或缺的。避風塘炒辣蟹終於來到主角了,  店員問我們要微辣, 小辣, 中辣, 或大辣, 選了小辣, 覺得也辣得很低調呢, 下次來可選中辣試。蟹都細心地爆破了, 吃得比較方便, 不太用再鉗, 這隻蟹也不算小, 避風塘煮法很香, 在家應不會做, 很大油煙吧, 所以出來吃是最好, 雖然比較濃味的吃法, 仍吃到蟹的鮮味且有一絲絲口感, 炸蒜特別的惹味, 單吃也吃到停不了。菜上得都很快, 很有效率, 店員會幫忙加茶, 換碟很勤快,  喜