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2017-12-19
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爸爸即將榮休，辛苦了半個世紀，是時候好好去享受人生，我也要加倍努力回饋他。 他喜歡吃生蠔、牛扒、喝酒，看到網上餐牌這裡有齊他喜歡的食物，便選址這裡請他吃頓好的慶祝慶祝。內在環境不大，但枱與枱之間有足夠空位，不會太逼，坐得舒服。燈光偏暗，音樂柔和，無論是朋友來談天還是情侶來浪漫慶祝都是一個好地方。雖然這裡主打生蠔、海鮮、牛扒，但很多都變成套餐，比較花算。$198一打生蠔竟然還送一支白酒，CP值很高的套餐。店員替我們倒酒後便將整支酒放入冰桶，務求保持白酒夠冷，畢竟熱了的酒再好品質也不好喝，因此非常欣賞餐廳的貼心。這款意大利白酒較清徹，帶點微酸而不過份，不甜不澀，有酒味得來容易入口。這是慢煮牛扒套餐內包含的一道頭盤，我們選擇了蘇格蘭煙三文魚。煙三文魚份量也不少，有大概七至八片，切成適當厚度。味道帶點煙燻卻不會過鹹，鮮味十足，沒有一點腥味。魚油也很足夠，咬下去口腔裡滲出甘香的油脂，帶出煙三文魚的出色之處。 底部也放了些乾身的九牙菜，與煙三文魚一拼吃可以稍解油膩。這是另外加的小吃，很多小吃都有特價，我們選了爸爸喜歡的海膽。多士烤得外脆內軟，帶點金黃但不會過焦。用上mozzarella芝士，拉芝能
內在環境不大，但枱與枱之間有足夠空位，不會太逼，坐得舒服。燈光偏暗，音樂柔和，無論是朋友來談天還是情侶來浪漫慶祝都是一個好地方。
雖然這裡主打生蠔、海鮮、牛扒，但很多都變成套餐，比較花算。
$198一打生蠔竟然還送一支白酒，CP值很高的套餐。店員替我們倒酒後便將整支酒放入冰桶，務求保持白酒夠冷，畢竟熱了的酒再好品質也不好喝，因此非常欣賞餐廳的貼心。
這款意大利白酒較清徹，帶點微酸而不過份，不甜不澀，有酒味得來容易入口。
這是慢煮牛扒套餐內包含的一道頭盤，我們選擇了蘇格蘭煙三文魚。煙三文魚份量也不少，有大概七至八片，切成適當厚度。味道帶點煙燻卻不會過鹹，鮮味十足，沒有一點腥味。魚油也很足夠，咬下去口腔裡滲出甘香的油脂，帶出煙三文魚的出色之處。 底部也放了些乾身的九牙菜，與煙三文魚一拼吃可以稍解油膩。
這是另外加的小吃，很多小吃都有特價，我們選了爸爸喜歡的海膽。多士烤得外脆內軟，帶點金黃但不會過焦。
用上mozzarella芝士，拉芝能力十足。嗅上去絕對是有海膽的鮮味，其塗抹上的份量也不少，可是與芝士份量差不多，味道被芝士蓋過了，加上海膽被燒至差不多熟，不太能吃到海膽的味道。
餐廳人氣no.1．期待已久的生蠔來了，一打生蠔用冰粒墊底，保持生蠔的冷度和新鮮。附上檸檬塊和Tabasco汁供客人按自己需要自行加添。
$198/12隻，想不到每隻的大小也不欺場。整個連蠔殼有一隻手掌的長度，蠔肉也不蠔殼小很多。
蠔身飽滿程度一般，但勝在蠔的size夠大，吃下去很柔軟，不會因裙邊太多而過韌。生蠔味道鮮甜，帶淡淡海水味，絕無半點腥味或霉味。 雖然不夠美國生蠔的肥大與creamy，也不會像法國那種太濃海水味，這種雖不知產地是哪，但在蠔的大小與海水味中拿到個平衡。
這個牛扒餐是人氣no.2，除了上述的煙三文魚頭盤外，慢煮美國安格斯牛柳就是重點了。賣相非常精緻，用了兩塊富士蘋果放頭尾，配上清甜的紅酒蘋果汁，令吃牛肉時感覺更清新；而另一旁放上同樣灑在牛肉上的黑胡椒碎，喜歡吃重口味的客人可自行加添，也會令醬汁沒那麼甜。
牛肉份量也不少，打橫厚切開有七塊，而且上下厚度十分。簡單用黑胡椒和鹽作調味，突顯牛肉本身的鮮味，就這樣吃已經很濃郁多汁。
可見外層煎成有點焦黑，而內裡仍然非常粉紅嫩滑，卻無半點血水。因此肉質十分柔軟，即使沒多少肥膏仍完全沒有韌口的地方。
更值得讚的是要做到這樣的生熟程度和保持肉汁，往往要rest一段時間，但這裡不但給予足夠的休息時間，仍可以保持肉扒的溫度，在這寒冷的晚上上碟時牛扒依然是熱的，很是難得。爸爸一向喜歡偏生的牛肉，貪其肉質嫩滑；這裡的慢煮牛扒做到medium，但甚至比平日煎得較生的牛扒更為嫩滑多汁，顛覆了他一貫的準則。我則認為太生的牛扒少了煎過的香味，所以這裡能夠做到內裡嫩滑而外層夠香，慢煮的手法做得非常出色。是晚真的是比預期中出色，很開心帶了爸爸來這裡慶祝，他喜歡的食物都做得很有質素。下次有其他慶祝的日子都會考慮這裡呢！
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