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先揀湯底～金湯花膠雞鍋
大池的遊水海鮮有鮑魚,蟹,大頭蝦,美國蜆,沙白,花螺等……
鮑魚~煮熟後色澤和形狀都好靚,咬落有彈力.
三點蟹~看起來不算太肥美,勝在味道鮮甜,腿和鉗肉質夠緊實.
大頭蝦~煮熟後色澤較淡,蝦肉尚且夠結實,入口清甜.
美國蜆~夠飽滿,味道濃郁.
沙白~肉質較薄,海水咸味較重. 相比下較喜歡美國蜆.
另有幾款急凍水產在自助吧供應~ 急凍鮮蠔～煮熟後收縮不多,味道正常.
帶子肉,象拔蚌片和蘭花蚌~帶子夠大而厚但味道偏淡. 象拔蚌爽口,較蘭花蚌鮮甜.
兩款牛肉分別是澳洲M5和牛和美國肩胛肉 澳州M5和牛紋理靚,入口肉質夠嫩滑,味濃亦帶點油香. 這份M5和牛與主打吃牛的火鍋店同等類相比,絕不遜色. 美國肩胛肉則味平淡,及不上M5和牛,點完一轉就算.
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自助吧都有幾款熱食,另外較精巧菜式要透過手機QR code落單. 燒榴槤~燒得不夠焦香,不能把甜味散發出來. 味道好淡,可能榴槤本質不好,令人失望.
多色蝦餃~點心有蝦餃燒賣,當中蝦餃有幾種不同顏色和味道. 還原基本步蝦肉多但不夠爽口,屬普通水平.
皇牌燒乳鴿王~鵒不是太細隻咬落有幾啖肉,燒得皮算脆,肉不乾仍能保留着一點水份.
鹽燒牛舌~燒得表面焦脆而不乾,味道濃郁.
西京燒比目魚~外皮卜卜脆,肉質細嫩而散發出魚油的香氣,非常好吃.
鐵板鵝肝多士~用碟上枱,香脆帶甘香的口味.
燒香草羊鞍~焦香,肉嫩,有些微羊羶味,滋味而又帶有羊的味質.
燒鰻魚～無腥,肉質正常.
川味燒鮮蠔～微辣,肥大肉厚,經過調味後鮮味仍可保持.
燒菠蘿~香甜多汁.
麻辣小龍蝦
燕窩椰汁燉木瓜~差不多每枱都點,送到來見賣相好吸引,充滿椰香,木瓜好清甜.
甜品櫃內的小巧甜品看來並不吸引,當中葡撻竟放在凍櫃裡真的奇怪,撻皮都雪硬了,失去原來的風味,浪費!
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有多款Haagen Dazs和Movenpick不同口味的雪糕任攞,縱然旁邊甜品櫃較失色,好在有雪糕彌補不足.
水果
飲品櫃內有多款冷泡茶,汽水,果汁及啤酒,亦有熱茶和咖啡供應.
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餐廳雖以海鮮作賣點,然而M5和牛和幾款熱食水平都相當不錯,甜品有令人驚喜的燕窩椰汁燉木瓜,感覺上好矜貴,亦有名牌雪糕任吃. 午市吃足三小時,時間充裕慢慢嘆,回氣後又可以重拾戰鬧力再吃,十分滿足.
