譚家菜 (Closed)

在薄扶林放工後，同事帶我去香港仔那邊吃晚飯。車程約廿分鐘就到達香港仔巴士總站，同事帶我去了這間中菜館，格局似酒樓，原來是新開店不久。先來一支藍妹，大支裝只需要$18.8，比外面平。鮮蓮海皇冬瓜盅：平時在外面食的冬瓜盅，味道較清淡，這裏的冬瓜盅卻非常鮮甜，老闆解釋是因為有加田雞落去煲，眾所周知，田雞味鮮且甜，煲過湯的肉質較，全部鮮味已留於湯內；基本的材料有蟹柳，草菇，鴨肉，蓮子及蝦肉，蝦肉新鮮爽口，冬瓜吸收了湯的味道，每啖都充滿鮮甜。紅燒乳鴿：外皮燒得香脆，裏面肉汁豐富，完全沒有雪味。地道小炒皇：有九菜花，炸芋絲，菜甫，炸白飯魚仔，鮮魷，蝦乾及腰果炒成，用料十足，海鮮的咸鮮味充斥味蕾，尤其是鮮魷非常新鮮爽口，蝦乾帶點辣味，很適合送酒配飯。總括：食物高質有份量，價錢便宜，又不要收茶芥，慳返的都夠再叫多個小菜了。