牛之鍋

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近期試咗一間係銅鑼灣主打任食火鍋 + 串燒 + 刺身的牛之鍋。我哋選了$298套餐，選擇種類多，性價比相當唔錯。湯底揀咗壽喜燒同椰子雞湯。刺身：魚生切片厚薄適中，口感滑嫩，蝦類與貝類都相當唔錯。泰式生蝦加埋酸辣調味，為整體帶來新鮮感。海鮮：海鮮種類非常多，包括鮑魚、扇貝、大蝦、蜆等，都處理得乾淨企理，鮮味明顯。煮完無腥味，保持原始口感，配搭椰子雞湯尤其出色。肉類：牛、羊、雞、豚肉都有提供，肉質普遍不錯，特別是牛肉油花分佈均勻，涮一涮就入口即溶。羊肉冇羶味，豚肉亦夠滑，滿足不同喜好。串燒：串燒提供多款肉類與蔬菜，雞軟骨燒得香口不乾柴。調味適中；蔬菜類如菠蘿、蕃薯仔等亦燒得香甜，令整體層次更豐富。其他火鍋配料：火鍋配料方面，從牛柏葉、鵝腸，到八爪魚滑、魚皮、烏冬都有提供，能滿足不同口味需要。質素整體不俗，尤其墨魚滑彈牙好味。甜品：最意想不琴係甜品表現突出，選擇多。尤其是朱古力心太軟與焦糖燉蛋，甜度剛好，質感細緻。而楊枝甘露與綠茶巴菲則清新解膩，為整餐劃上完美句號。