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2023-01-07
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.呢間日本餐廳位於尖東新文華中心 非常近我學校～ 行過去5分鐘好似都唔洗呀！ 餐廳喺一樓 平時都冇留意到佢 係早排上左去見到 見到價錢唔係好貴 食壽司 刺身定食都唔貴 所以我就去左食下佢個刺身、壽司定食😌😌仲試左佢某啲串燒.🐷沙律（面頭有冰頭漬 即係正文魚軟骨） 切到薄薄地 好好食✌🏻.🐷間八魚師傅話因為呢隻魚個背脊好似個「8」 所以叫間八魚 將佢薄切 隻魚幾彈牙爽口 師傅仲話 通常啲人整間八魚用酸汁 師傅用酸汁做左個啫喱 裏面同出面都有 少少地咁樣幾好食 少少酸酸地 仲配左啲法國蔥 呢隻蔥係好香又唔重味 仲有輕微加左啲豉油 仲有啲松露同柚子醬 味道好多層次 面頭仲有啲金箔 賣相幾好睇 🐷.🐷蘋果木煙燻鰤魚 師傅用拖羅豉油 但呢個豉油係冇學名嘅因為係師傅自己調製 出面冇的 呢個魚好香 一食落去就好大浸煙燻嘅味 不油不膩 鮮甜 同埋用左火槍燒左燒 燒到岩岩好 燒正個鱗位 落槍準 唔會燒到啲肉✌🏻.🐷吞拿魚嘅腦天 超難攞貨 係成條吞拿魚只有2%嘅部分 而且呢一個部位非常多筋 挑筋難 出事率高😂 所以好多地方都會避免揀呢個位 好少地方食到 好香魚油味！ 多到流出黎！ 第一次食呢一個部位 真心
呢間日本餐廳位於尖東新文華中心 非常近我學校～ 行過去5分鐘好似都唔洗呀！ 餐廳喺一樓 平時都冇留意到佢 係早排上左去見到 見到價錢唔係好貴 食壽司 刺身定食都唔貴 所以我就去左食下佢個刺身、壽司定食😌😌仲試左佢某啲串燒
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🐷沙律（面頭有冰頭漬 即係正文魚軟骨） 切到薄薄地 好好食✌🏻
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🐷間八魚
師傅話因為呢隻魚個背脊好似個「8」 所以叫間八魚 將佢薄切 隻魚幾彈牙爽口 師傅仲話 通常啲人整間八魚用酸汁 師傅用酸汁做左個啫喱 裏面同出面都有 少少地咁樣幾好食 少少酸酸地 仲配左啲法國蔥 呢隻蔥係好香又唔重味 仲有輕微加左啲豉油 仲有啲松露同柚子醬 味道好多層次 面頭仲有啲金箔 賣相幾好睇 🐷
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🐷蘋果木煙燻鰤魚
師傅用拖羅豉油 但呢個豉油係冇學名嘅因為係師傅自己調製 出面冇的 呢個魚好香 一食落去就好大浸煙燻嘅味 不油不膩 鮮甜 同埋用左火槍燒左燒 燒到岩岩好 燒正個鱗位 落槍準 唔會燒到啲肉✌🏻
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🐷吞拿魚嘅腦天
超難攞貨 係成條吞拿魚只有2%嘅部分 而且呢一個部位非常多筋 挑筋難 出事率高😂 所以好多地方都會避免揀呢個位 好少地方食到 好香魚油味！ 多到流出黎！ 第一次食呢一個部位 真心好好食🐷 仲配左啲銀鱈魚乾 紫蘇葉同wasabii漬就起到一個解油膩感 塊紫菜仲係薄薄地 幾香脆.
🐷磯煮鮑魚
個飽魚好好食 唔會韌 仲配左啲三文魚籽 正 我最愛🐷💖💖💖 呢個湯 淡淡地 可以沖下味 再食串燒
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📌串燒部分
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🐷雞皮蝦🦐
將個皮切到好薄 睇黎好考刀功 另一方面 燒得好香 隻蝦好爽口👍🏻
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🐷西班牙豬肋條🐷
個皮燒到有少少脆脆地 同埋爆汁👍🏻👍🏻
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🐷厚切牛舌🐮
面頭有啲椒鹽 個牛舌好爽口 牛味亦都非常之香 強推！
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🐷翠玉瓜
一上到嚟嘅時候就非常香 以為會燒到乾身 因為有好多舖頭都會整得唔係幾好食 但呢到嘅燒翠玉瓜裡面係好軟嘅 唔會燒到鞋颯颯
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📌壽司🍣
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🐷松葉蟹腳
有少少Wasab漬喺面頭但唔會嗆口 蟹腳好解甜爽口
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🐷鵝肝帶子
個帶子口感好 而且好大粒 面頭仲有超香嘅鵝肝 好香 最頂加左少少銀箔 所以賣相幾好
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🐷深海池魚
呢個係池魚嘅腩部 輕輕燒過銀鱗 幾有口感 同埋有塊花瓣 更香 更有層次感
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🐷中拖
肥美同埋厚肉 好香魚油味👍🏻👍🏻
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📌吸物
🐷雕魚湯
味道香濃 裏面仲有一舊豆腐 同埋菜 幾好飲
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📌甜品
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味道👅：9.5/10
賣相👀：9/10
扺食💰：8/10
服務🙆🏻♀️：10/10
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