勇記海南雞

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想試－下這家的海南雞飯很久，但由於他們比較早收市，我遲遲未有機會嚐試。這家店由前君悅酒店廚師主理，店面的裝修比較平實，但明亮整潔。海南雞飯連飲品只係$66，無加－服務費。海南雞的份量不少，而且選用三黃雞，雞肉嫩滑柔軟，唔會乾身，又有雞味，而且雞皮很薄，皮下沒有脂肪，很爽口，沾上特式辣醬，微微的辣吊起雞味，幾惹味，比泰式海南雞的白肉雞更吸引。加上軟滑油飯，粒粒分明，軟硬適中，真滿足。檸水足料！有四五片檸檬，而且無澀口，檸檬質素不錯。