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2021-08-17
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無得旅行嘅呢一年幾，時不時都會諗起旅行個陣去過嘅地方，食過嘅美食，齋諗都已經流曬口水。有次同男友講起，我地一致覺得最掛住喺印尼一個叫Yogyakarta島仔，喺酒店食過嘅印尼餐。喺香港要好食又價錢實惠嘅印尼餐，我會推薦銅鑼灣班蘭葉印尼美食。餐廳細細間，但食物款式選擇超級多。印尼餐離不開炸野。我記得在Bali當地人的餐廳食過，幾乎所有菜式都是炸的。當地盛產椰子，剝開拿出椰肉之後，椰子殼會用來生火煮食。用椰子殼作燃料炸出來的食物好像特別好食。香港當然唔會用椰子殼生火，但可以邊食住個炸雞髀椰子飯，邊想像個畫面，想像力補救。店員會提供即棄膠手套，當然你也可要求提供刀叉。對我來講，食炸髀當然要用手食才特別有風味！雞髀炸得香脆不在話下，肉質依然嫩口。最喜歡呢個飯搭配的辣汁，有濃濃印尼香料芳香。蛋也是油炸過，油香十足。我地加了個小食炸魚仔。飯與炸魚仔一併食，魚仔脆口、鹹香帶微辣提升飯的味道和口感。男友說如果飯配埋花生粒，就與我地喺印尼食過的無異了。每一口的味道都彷彿勾起了旅行的回憶。男友食嘅花膠湯粉皮。粉皮煙韌，花膠爽口，不是食炸的話，這一是個不錯的選擇。
喺香港要好食又價錢實惠嘅印尼餐，我會推薦銅鑼灣班蘭葉印尼美食。餐廳細細間，但食物款式選擇超級多。
印尼餐離不開炸野。我記得在Bali當地人的餐廳食過，幾乎所有菜式都是炸的。當地盛產椰子，剝開拿出椰肉之後，椰子殼會用來生火煮食。用椰子殼作燃料炸出來的食物好像特別好食。
香港當然唔會用椰子殼生火，但可以邊食住個炸雞髀椰子飯，邊想像個畫面，想像力補救。店員會提供即棄膠手套，當然你也可要求提供刀叉。對我來講，食炸髀當然要用手食才特別有風味！雞髀炸得香脆不在話下，肉質依然嫩口。最喜歡呢個飯搭配的辣汁，有濃濃印尼香料芳香。蛋也是油炸過，油香十足。
我地加了個小食炸魚仔。飯與炸魚仔一併食，魚仔脆口、鹹香帶微辣提升飯的味道和口感。男友說如果飯配埋花生粒，就與我地喺印尼食過的無異了。每一口的味道都彷彿勾起了旅行的回憶。
男友食嘅花膠湯粉皮。粉皮煙韌，花膠爽口，不是食炸的話，這一是個不錯的選擇。
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