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2012-06-14
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適逢香港舉辦葡萄酒博覽，海外的釀酒商雲集香江，為促進生意伙伴關係，供應商安排與客戶大家見見面，試試其產品，攪一個雞尾酒會，邊談邊飲才夠吸引。雞尾酒會安排在這酒店的頂層，落地的玻璃窗可飽覽三面維港景色，酒吧陳列了釀酒商的多種名釀，客人可隨意飲用，愛酒的人仕必定能盡興而歸。期間大會安排了雞尾酒會常見的 bite-size 食物，一口一件，方便客人進食，由侍應用手捧著一盤在會場游奕，讓客人隨意取吃，是晚我也試了多款。油甘魚壽司，質素普通，飯團太凍，油甘魚並不突出，但值得一讚是每一件壽司的上面有一條深啡色物體，呈啫喱狀，原來是豉油，客人站著進食，超方便！迷你菠蘿叉燒包，體積剛有一口一個，剛出爐夠熱，叉燒好味，麵包軟糯，熱的食物在雞尾酒會份外受人歡迎。吞拿魚筒，一個超迷你的芝麻筒，釀了些吞拿魚醬和芒果蓉，脆脆的芝麻筒增加口感。鴨肉咖喱角，最欣賞是其賣相，咖喱角放在一放滿花椒八角的長盤上，比單放在一隻空碟上吸引，咖喱角夠熱，鴨肉不多但好味，辣味不算太辣。茄汁生蠔，用小杯子載著生蠔，並用新鮮番茄水浸著，微酸的番茄水代替檸檬汁的功能，僻腥，生蠔新鮮，味道不濃，但慎防有蠔殼。三文魚忌廉芝士卷煙三文魚捲著
雞尾酒會安排在這酒店的頂層，落地的玻璃窗可飽覽三面維港景色，酒吧陳列了釀酒商的多種名釀，客人可隨意飲用，愛酒的人仕必定能盡興而歸。期間大會安排了雞尾酒會常見的 bite-size 食物，一口一件，方便客人進食，由侍應用手捧著一盤在會場游奕，讓客人隨意取吃，是晚我也試了多款。
油甘魚壽司，質素普通，飯團太凍，油甘魚並不突出，但值得一讚是每一件壽司的上面有一條深啡色物體，呈啫喱狀，原來是豉油，客人站著進食，超方便！
迷你菠蘿叉燒包，體積剛有一口一個，剛出爐夠熱，叉燒好味，麵包軟糯，熱的食物在雞尾酒會份外受人歡迎。
吞拿魚筒，一個超迷你的芝麻筒，釀了些吞拿魚醬和芒果蓉，脆脆的芝麻筒增加口感。
鴨肉咖喱角，最欣賞是其賣相，咖喱角放在一放滿花椒八角的長盤上，比單放在一隻空碟上吸引，咖喱角夠熱，鴨肉不多但好味，辣味不算太辣。
茄汁生蠔，用小杯子載著生蠔，並用新鮮番茄水浸著，微酸的番茄水代替檸檬汁的功能，僻腥，生蠔新鮮，味道不濃，但慎防有蠔殼。
三文魚忌廉芝士卷煙三文魚捲著忌廉芝士，味道協調，墊以小麥包也不錯。
炸帶子賣相又是不錯，每一粒帶子上了麵包糠，炸好後放一小貝殼上，再放在一盤幼鹽上，看似沙灘的幼沙，帶子味道普通。鱸魚卷鱸魚肉捲著紫菜，是冷盤，但不腥，配白酒不錯。
草莓奶凍用小杯子上，白色的奶凍夠滑，不太甜，紅色的草莓漿加點色彩和生果味道，小吃無妨。喜歡這裏的環境，看著優美的維港景色，與新知舊雨把酒言歡，豈不快哉？
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