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2025-06-12
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今日帶老婆食好野，呢間係尖沙咀商場高層，有落地玻璃見到維港夜景，岩晒老婆打卡，加上食物味道唔錯，老婆都超滿意叫左呢個套餐🍣 三文魚親子沙律厚切三文魚刺身油脂感適中，魚籽係爆汁嘅，食落有啲鹹香。沙律汁係柚子味，酸酸甜甜，開胃得嚟唔會搶味，幾啱夏天食。清爽之餘唔會太單薄。🧊 刺身三點（甜蝦、煙熏鰹魚、油甘魚）甜蝦鮮甜，滑口冇腥味；煙熏鰹魚煙燻味明顯，質感偏結實；油甘魚油脂分佈靚，入口軟滑中帶少少黏口。三款刺身風格唔同，但味道都穩定，唔會有腥味或雪味。🦪 鐵板燒帶子配橙味辣肉腸汁帶子厚身多汁，煎到外面輕輕焦香，咬開仍然嫩滑。橙味醬帶有微酸，平衡咗辣肉腸嘅鹹香，有少少 fusion 感，唔會太重味，幾適合唔太食辣嘅人。🐟 鐵板燒鱈魚配煙肉甜椒汁鱈魚外層煎得脆身，內裡軟滑帶啲油潤感。醬汁甜中帶鹹，有煙肉嘅鹹香同甜椒嘅自然甜味，味道偏濃少少。魚本身夠滑，食落口感幾好。🦐 鐵板燒虎蝦配紅咖哩蝦醬虎蝦夠大隻，肉質彈牙，蝦味濃郁。紅咖哩醬有椰香，辣度溫和，唔會太刺激，啱大部分人口味。醬汁味道幾好，食完會想再點多啲嚟撈飯。🍗🥩 主菜二選一：愛媛雞 or 美國牛扒愛媛雞雞皮煎到香脆，雞肉嫩滑，完全唔嚡口，有
叫左呢個套餐
🍣 三文魚親子沙律
厚切三文魚刺身油脂感適中，魚籽係爆汁嘅，食落有啲鹹香。沙律汁係柚子味，酸酸甜甜，開胃得嚟唔會搶味，幾啱夏天食。清爽之餘唔會太單薄。
🧊 刺身三點（甜蝦、煙熏鰹魚、油甘魚）
甜蝦鮮甜，滑口冇腥味；煙熏鰹魚煙燻味明顯，質感偏結實；油甘魚油脂分佈靚，入口軟滑中帶少少黏口。三款刺身風格唔同，但味道都穩定，唔會有腥味或雪味。
🦪 鐵板燒帶子配橙味辣肉腸汁
帶子厚身多汁，煎到外面輕輕焦香，咬開仍然嫩滑。橙味醬帶有微酸，平衡咗辣肉腸嘅鹹香，有少少 fusion 感，唔會太重味，幾適合唔太食辣嘅人。
🐟 鐵板燒鱈魚配煙肉甜椒汁
鱈魚外層煎得脆身，內裡軟滑帶啲油潤感。醬汁甜中帶鹹，有煙肉嘅鹹香同甜椒嘅自然甜味，味道偏濃少少。魚本身夠滑，食落口感幾好。
🦐 鐵板燒虎蝦配紅咖哩蝦醬
虎蝦夠大隻，肉質彈牙，蝦味濃郁。紅咖哩醬有椰香，辣度溫和，唔會太刺激，啱大部分人口味。醬汁味道幾好，食完會想再點多啲嚟撈飯。
🍗🥩 主菜二選一：愛媛雞 or 美國牛扒
愛媛雞
雞皮煎到香脆，雞肉嫩滑，完全唔嚡口，有啲肉汁滲出嚟。雞味幾濃，食落有啲地雞嘅感覺，唔似一般雪藏雞。調味簡單，食到雞本身嘅味，算係有驚喜。美國牛扒：
選用 Prime 牛，煎到外層微焦，入面保持粉紅，肉汁唔少。口感有彈性，唔會韌，牛味出得幾靚。冇過多調味，純粹靠火候同肉質取勝，係整個套餐中比較穩陣嘅一道。🍅 蕃茄煙肉炒飯
炒飯乾身唔油，粒粒分明，煙肉炒出香味但唔會太鹹。蕃茄味自然唔造作，帶少少酸香，整體味道舒服，食完唔會膩。做主菜後面嘅承接位幾好。
🍰 甜品
當日係蜜桃奶凍，口感滑，甜度啱啱好
整體嚟講，每一道都見到用心，味道調得穩陣，食材夠新鮮。
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