先付（開胃小食）
一開始有鹽焗銀杏、落花生、石川小芋、龍珠果，脆口香脆，跟香魚甘露煮*師傅用甘露煮法，連骨頭都軟到可以吞落肚！配埋水雲（清爽帶酸），即刻開胃！
刺身五款（Sashimi）
刺身部分勁過癮：
深海池魚：巨大氮氣泡爆破一刻，好似揭幕畫作，魚肉細緻微甜，捲甜蝦加魚子醬、紫蘇花，海洋味延綿不絕，入口即化！
鱈魚白子：滑溜滋潤，養顏神器！配蔥花蘿蔔去腥提鮮，完美。
北海道白象拔蚌：清甜鮮爽，淋青檸汁，彈牙到飛起。
北海道蟹配海膽：紫菜捲蟹肉同creamy海膽，海膽濃郁！
時令秋刀魚二食：原味甘香濃郁，火灸後魚油香更突出，兩款都驚喜🔥。
御料理
銀鱈魚朴葉燒：經典味噌燒，魚皮脆juicy，甜鹹味噌滲入每絲魚肉中！
壽司十貫（Nigiri）
師傅手握壽司功架勁穩，醋飯溫熱酸度啱啱好
深海池魚：清爽開場。
帆立貝：厚實鮮甜，輕按界花易入味。
靜岡白三文魚：油脂豐厚，入口即化！
鮫鰈魚：緊實爽口，頂燒魚邊加油香。
金目鯛：清雅柔韌。
北海道銀鱈魚：火灸油香逼人，幼滑豐腴！
鰤魚、喜之次:輕燒魚油橙紅皮酥香
和歌山大拖羅:粉紅脂香軟腍
北海道海膽：灑淡雪鹽+金萡，甘甜即溶，超多料好食😋，齒頰留香！
大蜆清湯（吸い物）清甜解膩
甜品有提子、赤蜜瓜，完美的一餐。
整體嚟講，呢間Omakase 食材新鮮時令，而且啲嘢食好靚好適合打卡😍，尖沙咀位置在尖沙咀都超方便
