老趙越南餐廳(大頭蝦專門店) (Closed)

早前的大頭蝦宴，眾人覺得蝦肉彈牙芸芸，聽得一頭煙，然而吃到的蝦煲卻非心目中的理想之作。不甘心，隔天與老弟來試試老趙的大頭蝦，自稱大頭蝦專門店，該不會太差吧？餐牌上有著不少大頭蝦料理，焗的炸的通通不要，見有咖喱及番茄椰奶蝦煲，就要了後者「香露大頭蝦」，而老弟為人隨便，一來就選定了午市套餐：撈檬配蟹焗蛋角。老弟的撈檬先來，賣相與食味不見驚喜，反而蟹焗蛋角香濃軟熟，面層灑上乾蒜及熟蔥粒，蛋香與蟹膏味道極為合襯，夾有粉絲，尚佳地道小吃。主角香露大頭蝦，原鍋上伴以撈檬，傳來陣陣茄香，「酸咪咪」味道夾雜了椰奶香，汁收得不夠濃稠，卻欣賞這份原汁原味。浸在鍋中的大頭蝦，少說也有六兩，蝦頭起得乾淨，蝦膏早已剷起與汁醬同煮，用刀叉吃的，這個汁隱隱吃到蝦膏香，味道談不上濃郁，但以$98價錢計，總不好太高要求，它，以檬粉撈來吃唔錯，當然，若碟上奉有新德里的的Naan就真的樂透了！蝦肉草草吃過，滿有彈性，很奇妙。蝦汁吃不完捨不得掉，打包來撈飯吃，也不錯。多點了的越北牛河，材料豐富，湯濃郁亦見牛骨鮮味，卻下了味精，好好的濃湯做了手腳，有點跌眼鏡。試了幾味，總括而言是滿意的，也是個不錯的經驗。