最令我期待的是甜品-反沙芋。

先來一杯功夫茶,細細一杯,茶甘味重。

雞絲水晶粉皮 $98

雞絲嫩滑夾著爽脆青瓜絲,還有順滑有彈性的水晶粉皮,粉皮特別薄身切段方便進食。
麻醬滑身濃香,加了芝麻更加香。

滷水鵝片 $198

滷水汁唔會好咸,鵝片滷得夠入味,咬落好有肉香又唔膩,質感淋彈之間,越咬越出味,而且冇渣。

杏汁白肺湯 $168

杏汁味好濃郁又滑,飲完香味久久不散又潤喉,白肺沖得夠乾淨好花時間,心機菜特別好味。
白肺淋滑筋位少,唔使沾醬油已經好好食。飲完好滋補潤肺又養顏。

潮陽炸雙棗 $120

分別是蝦棗及蟹棗,兩者都用料十足,蟹肉一絲絲,質感偏淋有鮮味,外脆內軟夠哂熱辣辣。
蝦棗彈牙爽口,蝦味突出,有一粒燈蝦肉,比較喜歡呢款,必點小食。

寸金紹菜包$240,用紹菜包著蝦肉、冬菇、豬肉等材料,煮法簡單健康,味道清淡微咸。
食得太多肉,點呢款菜最岩,菜吸收肉類同海鮮的鮮味,令紹菜更清甜。

豆醬龍崗雞煲 $168/半隻, 由於多人食所以叫一隻。不過好大隻份量頗多。

肉質肥美嫩滑,雞皮偏厚脂肪多,所以黃油亦多,加上豆醬燜煮特別香,而且不太咸。但雞味不算重。

潮州蠔仔肉碎粥$148, 超多蠔仔好足料。

蠔仔飽滿脹卜卜,仲唔腥夠蠔味,蠔邊爽口,加入柴魚煲粥更鮮甜。潮州粥既好處就是簡單快捷就煲好,因為比較稀,不似綿綿的粥煲好耐,質感會較清爽順喉,冇甘易飽可以食埋之後個麵。

乾煎糖醋麵 $128,幼麵煎得外層脆卜卜,內裡軟彈,保持麵質爽身,值得一讚就是個麵冇鹼水味。
加少少糖同醋,酸酸甜甜味道幾特別,味道不錯。

反沙芋 $108, 期待已久的甜品,廚師花心機做的反沙芋,步驟不算多但費時。
芋頭炸過酥香夠粉綿,外層的糖衣炒得好脆身好甜美。















