豚道樂 (大河道) (Closed)

平日午餐也是吃健康的麥片，今天時間非常鬆動，便搭兩個站到荃灣與同事吃碗拉麵，爽一爽吧。從地鐵站行了數分站便到豚道樂，同事吃過，說這裡不錯，我難得出來一次，貴一點也無妨。店面不足三十座，除了了舖面三邊的高檯之外，共約十二座之外，就只剩了中央的兩張長檯。這小店與傳統日式拉麵店的裝潢差不多，簡簡單單也是用木系作主調。拉麵$72元起，雖然學生有八折，但我不是啊 午市來說有點貴，如果是晚餐還可以吧。眼看這辛味蕃茄芝士拉麵是冬日限定，我便不甘錯過這機會一嚐究竟。拉麵的組成主要是四部份: 1. 湯底; 2. 拉麵; 3. 豬肩肉; 4. 其他配菜。湯底我要求了小辣，湯底味道夾雜了香濃蕃茄和微微辛辣，而芝士是鹹芝士碎，在湯底中央需自己攪拌，把蕃茄辛辣湯與芝士拌勻後湯底非常非常濃郁，而家香味十足，香甜微辣得來卻帶一點點芝士鹹香，層次相當豐富。香濃的湯底配簡單麵食已經非常滿足，什麼豬肉、配料、配菜等我也沒放在眼內。追加了豬腩肉和溏沁蛋，豬腩肉沾上黑椒和日式醬汁，嫩滑得來且香口惹味；溏心蛋「鹵」得相當入味，非常甜爺爺，質感半流心，值得一讚。最後點了一支抹茶可樂，第一次看到覺得很新鮮，還在想抹茶加可樂會是什