黑鉄屋 (Closed)

經過大王東街，看到有一間新開張的拉麵店， 在寒冷的天氣下，一碗熱騰騰的拉麵實在太誘惑了！一進門口，店舖的裝修很簡潔，以黑白色為主，我一個人當然是被安排坐bar枱~ 有玻璃窗可以看到幾位師傅忙碌的樣子~ （動物園XD?) Menu簡潔易明，四款拉麵以湯底劃分成兩類。本人不算是拉麵迷，但印象中以往吃的拉麵都是豚骨湯，較少看見雞湯，所以決定一試！二選一選了貴一點點的“隱兵衛“。經店員推薦下，也點了由皮到餡也是該店一手包辦的“狀元餃子“！ （但忘了拍照）很特別的紫菜！！經詢問下是用蛋殼的鈣質印上去的，所以是可以食用的！ 配料的擺放也挺漂亮！ 雞湯很清甜，如果吃慣豚骨湯或濃味食物的人，可能覺得太淡或不夠味，但我覺得還可以。 這個麵的配料是辣的，勻拌後湯底更好喝！ 麵的硬度我選的是普通，麵質很滑，也很煙韌。餃子表面略嫌有點油膩，但餡料很juicy! 店員推介吃餃子要點自家辣椒醬加日本醋，酸酸辣辣，很惹味！餃子皮稍為有點厚，但想到餃子皮也是人手制的，也就原諒它罷！總括而言這家的拉麵挺好吃！下次會和朋友一起來！