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2020-11-16
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忙裏偷閑點都要嘆一嘆, 今日就嚟到尖沙咀嘅蠔灣 食我最鍾意嘅生蠔和海膽, 滿足一下自己嘅味蕾！生蠔海鮮刺身拼盤店員推介, 揀咗四款時令生蠔, 有Honey Point, Irish Gigas, Majestic, Lambert。愛爾蘭majesty蠔味濃郁鮮甜, 有回甘口感細膩。我就喜歡法國lambert, 肉質肥美結實, 帶有海水和礦物質味, 餘韻持久, 細膩有層次感！海鮮拼盤 仲有地中海紅蝦、車厘蜆、北海道赤貝、北海道帶子和加拿大海膽。加拿大海膽 體積較大豐厚肥美, 味道甘香濃郁, 口感幼滑鮮甜, 令人難以抗拒誘惑。北海道赤貝 刺身呈粉紅色, 色澤新鮮亮麗, 口感外層爽脆, 內裏鮮甜軟嫩帶海水味！ 車厘蜆 肉身肥厚 做活刺身 爽口鮮甜。焗西班牙黑毛豬配松露忌廉汁西班牙黑毛豬扒, 煙韌軟淋香嫩幼滑, 油脂甘香, 散發淡淡果香。配松露忌廉汁, 更加突出香濃郁肉味。燴龍蝦忌廉意粉龍蝦拆肉, 忌廉意粉細膩幼滑, 煙韌爽口, 夾雜粒粒龍蝦膏和和蝦肉, 香口惹味！
生蠔海鮮刺身拼盤
店員推介, 揀咗四款時令生蠔, 有Honey Point, Irish Gigas, Majestic, Lambert。
愛爾蘭majesty蠔味濃郁鮮甜, 有回甘口感細膩。我就喜歡法國lambert, 肉質肥美結實, 帶有海水和礦物質味, 餘韻持久, 細膩有層次感！
海鮮拼盤 仲有地中海紅蝦、車厘蜆、北海道赤貝、北海道帶子和加拿大海膽。
加拿大海膽 體積較大豐厚肥美, 味道甘香濃郁, 口感幼滑鮮甜, 令人難以抗拒誘惑。
北海道赤貝 刺身呈粉紅色, 色澤新鮮亮麗, 口感外層爽脆, 內裏鮮甜軟嫩帶海水味！ 車厘蜆 肉身肥厚 做活刺身 爽口鮮甜。
焗西班牙黑毛豬配松露忌廉汁
西班牙黑毛豬扒, 煙韌軟淋香嫩幼滑, 油脂甘香, 散發淡淡果香。配松露忌廉汁, 更加突出香濃郁肉味。
燴龍蝦忌廉意粉
龍蝦拆肉, 忌廉意粉細膩幼滑, 煙韌爽口, 夾雜粒粒龍蝦膏和和蝦肉, 香口惹味！
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