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Level6
2015-08-14 2936 views
續上回:六道壽司,打頭陣是 海膽壽司 ,因為味道濃厚,我一般是都最後才吃。份量豐富,看圖便知,欲瀉下來之形態,見者開心,但賣相失分。鉄人的壽司飯調之高檔的赤醋,令壽司飯更香及濕潤,但我反而覺得赤醋搶了點鏡,不知為何,吃這海膽壽司就是少從前吃大啖海膽之滿足感。接下來是白蝦壽司 以綠色的海葡萄點綴,雪白叢中一點綠,標誌顯貴。白蝦,早前在木槙見識過,也許是當造,又再品嚐,質感柔軟鮮嫩,清香的赤酢飯剛好提鮮,美味!赤睦魚壽司一大片身長肉厚,蓋過整片壽司飯,幾乎長了一倍,火炙後半熟,魚油激活,口感外有熟肉內生嫩軟滑,脂香口中溶化,吃得滿足。鉄人旨花卷這個鉄人旨花卷,簡直是暴殄天物,集珍餚於一身,蟹子甜蝦海膽加吞拿魚腩,組合之型態像一個"會"字,甜蝦做成"人"字帽子,頂頭插上海膽及魚子凸出尖頂,中頂是碎吞拿魚蓉,地基就是赤醋米飯,大啖入口,蝦肉香甜軟糯,蟹子唧唧爽脆,海膽呑拿魚腩口中爆發脂香,層次複雜至妙不可言,再一次大滿足。隨之而來是O-toro壽司,為何這樣縱我,魚脂萬歲!粉紅佳人,脂肪豐富分佈平均,紅裡透白,放膽大吃,皆因奧米加3多吃有益,也許是世上唯一肥肉,可以吃得如此安心,完全滑嫩無筋,
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續上回:

六道壽司,打頭陣是 海膽壽司 ,因為味道濃厚,我一般是都最後才吃。
海膽壽司
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海膽壽司
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份量豐富,看圖便知,欲瀉下來之形態,見者開心,但賣相失分。
海膽壽司
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鉄人的壽司飯調之高檔的赤醋,令壽司飯更香及濕潤,但我反而覺得赤醋搶了點鏡,不知為何,吃這海膽壽司就是少從前吃大啖海膽之滿足感。

接下來是白蝦壽司
白蝦壽司
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以綠色的海葡萄點綴,雪白叢中一點綠,標誌顯貴。
白蝦壽司
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白蝦,早前在木槙見識過,也許是當造,又再品嚐,質感柔軟鮮嫩,清香的赤酢飯剛好提鮮,美味!

赤睦魚壽司
赤睦魚壽司
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一大片身長肉厚,蓋過整片壽司飯,幾乎長了一倍,
赤睦魚壽司
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火炙後半熟,魚油激活,口感外有熟肉內生嫩軟滑,脂香口中溶化,吃得滿足。

鉄人旨花卷
鉄人旨花卷
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鉄人旨花卷
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這個鉄人旨花卷,簡直是暴殄天物,集珍餚於一身,蟹子甜蝦海膽加吞拿魚腩,組合之型態像一個"會"字,甜蝦做成"人"字帽子,頂頭插上海膽及魚子凸出尖頂,中頂是碎吞拿魚蓉,地基就是赤醋米飯,
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大啖入口,蝦肉香甜軟糯,蟹子唧唧爽脆,海膽呑拿魚腩口中爆發脂香,層次複雜至妙不可言,再一次大滿足。

隨之而來是O-toro壽司
O-toro壽司
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為何這樣縱我,魚脂萬歲!粉紅佳人,脂肪豐富分佈平均,紅裡透白,放膽大吃,皆因奧米加3多吃有益,
O-toro壽司
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也許是世上唯一肥肉,可以吃得如此安心,完全滑嫩無筋,滋味無窮。

最後一件是 小肌魚壽司 ,配一片酸汁啫喱,
小肌魚壽司
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小肌魚本身醃有淡淡酸味,特別在拖羅之後上,以解拖羅之膩。
小肌魚壽司
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銀色魚皮,跟其他有別,魚味脂肪不及其他五款出衆,主要作用是以酸香醒胃,清洗整道大餐之膩!

落幕前的 熱湯
熱湯
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魚骨熬成,簡單配上海帶豆腐,一般的做法,不必另類,就算最好。

餐後甜點
餐後甜點
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餐後甜點是餐前小吃之迴嚮,心思配搭,
桃子啫喱
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桃子啫喱清香煙靱,大餐之後的輕柔,匹配至極;抹茶雪糕,香濃清醇之茶香,無可抗拒!
甜粟米
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再嚐一口爽甜粟米,舌尖上的享受。

鉄人旨花,鐵板燒及魚生食品皆出色,價錢合理,值得再臨。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-07-23
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
O-toro壽司
鉄人旨花卷
赤睦魚壽司
白蝦壽司
海膽壽司