荃灣海之戀商場三樓新開了一間「譚魚頭火鍋」~
🌟招牌「香辣鍋底」
店家堅持廚房每日現場炒製一次性鍋底，選用多種香料與豆瓣醬慢火翻炒。招牌「香辣鍋底」鍋底一上桌，湯色紅亮，浮著飽滿的辣椒與花椒，入口是醇厚的醬香風味，辣度溫和順喉~~
🌟鮮活魚頭・即日處理
推薦「盡魚頭」，店家標榜魚頭從活殺到上桌不超過兩小時，確保極致新鮮。
魚頭份量十足，下鍋煮約8分鐘，魚肉嫩滑帶膠質，更難得的是魚腦與魚鰓部位的細嫩，鮮味十足。
🌟安格斯牛肉：
油花均匀，輕涮數秒即熟
肉質柔嫩中帶有嚼勁
🌟「魚滑」
以新鮮魚肉手打而成，口感彈牙，魚味純粹
🌟即炸響鈴卷：
豆香濃郁~放入鍋中輕蘸兩秒，吸飽湯汁後入口，外軟內脆，豆香與辣湯交融~~
🌟「娃娃菜」同「金針菇」新鮮清甜！在辣鍋中煮軟後，能平衡辣度~
譚魚頭火鍋從鍋底炒製到食材準備，還貼心準備一次性圍裙~ 可見處處用心~
