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2019-05-27
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昨天和朋友暢遊石硤尾，剛好遇到某中學開放日，我們都參觀遊玩了一會，朋友說若我們去吃碗車仔麵，跟昔日校園時光無異，因為車仔麵是學生時代最愛吃的午餐之一。這中學附近果然有車仔麵店，一於嚐嚐學生風味的車仔麵。沒想到舊屋邨的車仔麵，居然受藝人垂青，店外張貼不少藝人與店鋪的合照，想必很不錯吧。這裡自選六寶麵餐才45元，還有細豆漿贈送，挺便宜的。豆漿加大的話亦只是加2元，我們當然要加大，夏日炎炎對喝的特別需求大。這裡麵底竟然有銀針粉，實在太棒了，常常只吃麵，我有少許吃膩，滑溜溜的銀針粉可讓我轉換口味。配料方面，我挑了蟹粉蟹籽丸，響鈴，酸甜齋，滷水糖心蛋，秘製牛坑腩及醬汁魷魚，配沙嗲汁與辣菜脯。沙嗲醬濃香極致，我和朋友都讚不絕口，尤其我的響鈴吸飽湯汁，更是滋味。若想辣得過癮，可添加脆辣的辣菜鋪，提升辣度，我超愛吃呢。蟹粉蟹籽丸一咬，脆脆的蟹籽傾巢而出，我用嘴巴一一接住蟹籽。甜酸齋是我近年喜歡吃的車仔麵配菜之一，酸甜齋口感煙韌，酸酸甜甜，格外開胃。滷水糖心蛋那流心的蛋黃甜滋滋的，十分誘人，蛋白細嫩，滷香十足，教我們如何不愛它。秘製牛坑腩頗合我意，毫不肥膩，肉質鮮嫩，醬汁充分滲透牛坑腩之中。醬汁魷魚是小
沒想到舊屋邨的車仔麵，居然受藝人垂青，店外張貼不少藝人與店鋪的合照，想必很不錯吧。這裡自選六寶麵餐才45元，還有細豆漿贈送，挺便宜的。豆漿加大的話亦只是加2元，我們當然要加大，夏日炎炎對喝的特別需求大。
這裡麵底竟然有銀針粉，實在太棒了，常常只吃麵，我有少許吃膩，滑溜溜的銀針粉可讓我轉換口味。配料方面，我挑了蟹粉蟹籽丸，響鈴，酸甜齋，滷水糖心蛋，秘製牛坑腩及醬汁魷魚，配沙嗲汁與辣菜脯。
沙嗲醬濃香極致，我和朋友都讚不絕口，尤其我的響鈴吸飽湯汁，更是滋味。若想辣得過癮，可添加脆辣的辣菜鋪，提升辣度，我超愛吃呢。
蟹粉蟹籽丸一咬，脆脆的蟹籽傾巢而出，我用嘴巴一一接住蟹籽。甜酸齋是我近年喜歡吃的車仔麵配菜之一，酸甜齋口感煙韌，酸酸甜甜，格外開胃。
滷水糖心蛋那流心的蛋黃甜滋滋的，十分誘人，蛋白細嫩，滷香十足，教我們如何不愛它。秘製牛坑腩頗合我意，毫不肥膩，肉質鮮嫩，醬汁充分滲透牛坑腩之中。
醬汁魷魚是小排檔人氣車仔麵配料的三甲，當我一吃，完全明白箇中原因。醬汁魷魚從色澤看已感受到它的濃郁，然後放進嘴裡，魷魚爽口彈牙，非常可口，我也推薦大家一試。
至於朋友則吃糖心蘿蔔，酸甜齋，滷水雞翼，蠔油冬菇，秘製豬腸和滷水糖心蛋，配沙嗲汁公仔麵。她說蘿蔔清甜無渣滓，蠔油冬菇肥嫩富彈性，秘製豬腸頗有彈勁，甚具脂香，滷水雞翼雞肉滑嫩不在話下，滷水滋味遍佈雞翼裡裡外外，可謂出色。
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