講到屋邨大排檔,梗係要懷舊坐冷行先至有風味, 但環境也打理得很乾淨, 位置也相當通風
大排檔的菜排梗係簡潔為主啦
先來一個頭盤「冰鎮涼瓜」 經過冰鎮後,涼瓜更能帶出他的甘苦味, 食落時也很爽嫩口, 只需小許芥辣便更能帶出味道
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來一個香口的「脆皮德國咸豬手」 單看賣相已經很吸引, 食落口面皮脆卜卜, 而鹹豬手的肉汁亦在不會太鹹, 易然很保持鬆軟
呢個「好搞嘢啫啫通菜煲」 味道很惹味, 通菜咬落很嫩口,不會煮得太燶及干身
點解叫「一口炸鮮蝦雲吞」,因為真係一啖一隻, 食落口感覺是新鮮肉製的產品, 吞皮炸得香脆及薄, 所以雲吞的肉汁仍保存得很好
講得「新鮮腩排新鮮菠蘿生炒骨」,原來真的用上新鮮肉骨煮, 因咬落很有口感,不會是雪藏豬肉再用大量梳打那, 酸甜味也剛好,和不會很黏口
