十六座車仔麵

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太子花園街有不同菜式的餐廳，多數都比較平民的，對我來說就最好不過，每星期都總會到這裡試不同的餐廳。今日去到 16 樓車仔麵，店內的設計很有懷舊的色彩，有一邊牆用了白粉筆在黑板上畫了一大碗麵，加上一些中文字體，而另一邊牆就有一些舊式的風扇制，燈制和電制，很地道的感覺。整體都是木做的傢俬，座位不多也有小小逼，但對於一間車仔麵鋪已經算是"豪裝"啦！！食物放面一點也不懷舊，加入了很多比較特別的選擇，例如有菠菜燕餃，九州刀麵，紅菜頭麵，芙蓉麵，限量金沙青，新鮮鹵水雞腸， 豬五香蝴蝶腩等等。我就簡單的點了唐生菜，鹵水雞腎，流心蛋加九州刀麵($36) 。鹵水汁的湯底味道比較淡，九州刀麵原來是闊身的，麵質又薄又滑口感幾好。鹵水雞腎夠鹹，肉質幾爽脆，不過就切得比較薄。流心蛋真的做到流心的質感，但蛋黃的味道有點怪，無蛋味！以一間車仔麵來說水準尚算可以，下次要再試下其他特色小食。