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2018-04-30
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近年的火鍋店越開越多，說實在的，很多到訪一次都嚐不出特色，實在難以使人再三到訪。十下 Suppa卻是例外。第一次上來十下是要把東西還給在此用餐的朋友，一進來發現裝潢特別非常，裡面更傳來陣陣火鍋香味。當天雖然只在電梯門前止步，腦袋卻緊緊牢記了這家火鍋店，心想下一次可以來試一下。某天週末突然想吃火鍋，腦裡閃現十下這名字，馬上訂了週日晚上8點多的桌子。來到十下這邊，迎面的也是上次懷舊的裝潢，很多是我小時候也沒見過的呢（急著表示年輕），真是長知識了。週日晚上座無虛席，我們想必是訂了最後一桌，還好訂了位，不然就白走一趟啦！餐牌有分普通單點的或者二人套餐的。湯底有11種，絕對不像坊間常見的。比較普及的可能有卜卜蜆煲及十下麻辣火鍋、胡椒豬肚湯等等，但比較吸引我的是火瞳花膠魚肚雞湯、龍蝦鮑魚海鮮鍋，感覺光是湯底都吃飽了！二人套餐共有兩款。十下二人套餐每位$288，可以從6款比較少配料的湯底選擇，也可以選擇鴛鴦湯底的。十下二人精選套餐則每位$368，湯底配料超多的，選擇有白玉菊花、火瞳花膠魚肚雞湯、卜卜蜆煲、椰子燉雞湯及龍蝦鮑魚海鮮湯（加$60）。兩種套餐的配料大同小異，所以主要是看想要什麼湯底吧！看到
十下 Suppa卻是例外。
第一次上來十下是要把東西還給在此用餐的朋友，一進來發現裝潢特別非常，裡面更傳來陣陣火鍋香味。當天雖然只在電梯門前止步，腦袋卻緊緊牢記了這家火鍋店，心想下一次可以來試一下。
某天週末突然想吃火鍋，腦裡閃現十下這名字，馬上訂了週日晚上8點多的桌子。來到十下這邊，迎面的也是上次懷舊的裝潢，很多是我小時候也沒見過的呢（急著表示年輕），真是長知識了。
週日晚上座無虛席，我們想必是訂了最後一桌，還好訂了位，不然就白走一趟啦！
餐牌有分普通單點的或者二人套餐的。湯底有11種，絕對不像坊間常見的。比較普及的可能有卜卜蜆煲及十下麻辣火鍋、胡椒豬肚湯等等，但比較吸引我的是火瞳花膠魚肚雞湯、龍蝦鮑魚海鮮鍋，感覺光是湯底都吃飽了！
二人套餐共有兩款。十下二人套餐每位$288，可以從6款比較少配料的湯底選擇，也可以選擇鴛鴦湯底的。十下二人精選套餐則每位$368，湯底配料超多的，選擇有白玉菊花、火瞳花膠魚肚雞湯、卜卜蜆煲、椰子燉雞湯及龍蝦鮑魚海鮮湯（加$60）。兩種套餐的配料大同小異，所以主要是看想要什麼湯底吧！
看到套餐那麼豐富，我們也決定了不要單點，而且剛好喉嚨有點不舒服，不想熱氣，變選了感覺很滋潤富營養的火瞳花膠魚肚雞湯。飲料則要了烏龍茶，感覺對自己的體重沒那麼內疚哈哈。我們不吃鴨血，就直接叫了他們不要給我們，免得浪費。
點餐的同時我們也做了「混醬」。餐具同樣的懷舊，而且也很乾淨，很放心地混了我最喜歡的蒜泥、香菜和麻醬在醬油裡面。
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火瞳花膠魚肚雞湯
很快就上了鍋底了，滿滿的⋯⋯正當我在擔心兩個人會否吃得完的時候，配菜也逐一送上了，怎麼份量都那麼多？這個感覺是三、四人份量吧？
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火瞳花膠魚肚雞湯
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湯滾了之後，平時吃火鍋我很少會喝第一口湯，因為總覺得沒這個必要。但這個我帶著期待喝了一口，發現真的很鮮甜！我馬上不客氣地盛了一大碗，再慢慢地吃魚肚花膠，因為真的很滿⋯但我發現是吃不完的⋯⋯⋯魚肚在鍋上能看到很多塊，但原來下面還有幾塊很大的花膠。我們分享了一塊之後就覺得吃飽了一半，決定讓花膠湯再好好熬一下，開始下配料吧！
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大刀手切本地牛肉
牛肉分量十足又新鮮，油脂分佈平均，口感一流。不太吃肉的我把肉留給身旁人，只吃了幾塊，哪知道他居然放了在湯底忘了變肉乾了⋯⋯大家千萬不要犯這種低級錯誤，因為真的太浪費原本好好吃的東西了！
大刀手切本地牛肉
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牛白胸膀油
恕我見識淺薄，我是真的不知道這個是什麼。看到它乾身以為是爽口的東西，哪知道原來牛胸油全是脂肪，吃下去像是一般肥牛邊上白色的部分。第一次這樣子分開吃，我這種不愛吃肉的人覺得挺過癮的，特別有意思。
牛白胸膀油
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十下三寶滑
三寶滑包括辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑及臘腸鯪魚滑，配搭非常特別。賣相配上懷舊碟子十分特俄色。牛筋滑微辣，我則最喜歡鹹蛋黃蝦滑。
十下三寶滑
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懷舊果皮魚蛋
果皮魚蛋是我的最愛，現在甚少機會可以吃到，沒想到一次過就可以吃那麼多，太滿足了。
流心粟米丸
這個絕對有驚喜！以為只是普通丸子一顆，可是裡面有日本的corn cheese感覺，很特別！
醬爆瀨尿牛丸
吃這個一定要小心⋯⋯我旁邊就有人差點燙傷了。瀨尿牛丸十分彈牙，味道很好，也很足料，建議先切開一點點攤涼一點。
醬爆瀨尿牛丸、流心粟米丸
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爽滑鴨血
這個我們不吃，直接讓店員別上，不要浪費食物呢～
脆炸響鈴
響鈴是每次火鍋的必點食材吧！響鈴配上這個湯底沒有麻辣火鍋般油膩，馬上感覺健康多了！
脆炸響鈴
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寬冬粉
寬冬粉分成兩團，我們最後也吃不下了，決定打包。店員很好的提醒我們回家要浸一下才煮，非常細心。
蔬菜拼盤
蔬菜拼盤包括生菜、娃娃菜、冬瓜、粟米及冬菇。蔬菜新鮮擺盤好看，吃到最後蔬菜全都掃清光。
蔬菜拼盤
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店員吃到一般的時候幫我們把半隻雞拿出來了，可惜我們吃了一兩口就真的吃不下，還好可以打包，回家第二天就可以翻熱再吃了～不要浪費嘛！
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這裡無論是環境、食物、服務態度都非常棒，店員一直會主動加湯，看我們弄三寶滑弄得一塌糊塗的也主動走過來幫我們，這頓飯真的吃的很滿意！
可惜的是最近胃口是真的變細了，而這個二人餐份量也的確非常大，建議兩個女生的話點十下二人套餐就好。兩個大男生的話點精選套餐也絕對吃得飽！下一次要再挑戰其他鍋底～
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