WADIA 6
懷舊大排檔風味
WADIA 6
Level 4
2025-05-15
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荃灣的楚撚記,牆上特色菜單,頭頂吊著緑色吊燈,老香港大排檔格局,懷舊且舒適。



咸蛋蒸肉餅厚實飽滿,半溶蛋黃滲進豬肉縫隙,咬下肉汁混著咸香湧出,配白飯一絕。  



菜乾蠔豉燒豬骨粥熬得綿密,米粒化開成乳白湯底,豬骨髓香滲進粥水,菜乾帶微苦回甘,蠔豉鹹鮮畫龍點睛,深夜喝一碗格外暖胃。 
跟配豬骨粥的還有香脆的油炸鬼及芫茜蔥等,令豬骨粥更是惹味。



粉絲蒸元貝上桌還冒著蒜香蒸氣,元貝肉厚彈牙,肥美多汁,粉絲吸盡海鮮精華,蒜蓉豉油香氣在口中縈繞,讓人忍不住連墊底的粉絲都掃光。  



蒜蓉炒通菜鑊氣逼人,通菜翠綠爽脆,蒜末炒至金黃焦香,每條菜都裹著蒜油,簡單小炒盡顯師傅火候功力。  


食完後,餐廳還送上甜品,有2款甜品可以任揀。
緑豆清心丸,清新解暑的綠豆湯底,搭配軟糯清心丸(傳統潮汕小食),清甜潤喉,最適合夏日消暑!  
香芋椰汁西米露,濃郁椰香配上粉糯香芋,西米晶瑩剔透、口感Q彈,冷熱皆宜,經典港式風味!  


冰涼加多寶涼茶甘中帶苦,正好化解滿嘴油香,鐵罐外凝著水珠,邊喝邊聽街坊閒話家常,這份樸實熱鬧,才是最地道的香港味。

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食